TOSHI

TOSHI 是一家位于瓦伦西亚老城区（Ciutat Vella）核心地带的餐厅，提供融合日式与地中海风味的独特美食体验。主厨 Toshiya Kai 曾在多家知名餐厅积累丰富经验，他打造了一个私密而温馨的空间，这里以本地食材为主角，这些食材大多来自瓦伦西亚中央市场。

TOSHI的烹饪风格以真诚和对环境的尊重为特色，选用新鲜时令食材，制作出风味浓郁且不加修饰的菜肴。餐厅采用固定菜单，根据市场供应情况进行调整，提供令人耳目一新的独特组合，尤其注重蔬菜和海鲜的搭配。

TOSHI的氛围轻松惬意，设有仅限少量食客（约8-10人）的吧台席，让客人能够近距离观赏主厨及其团队在微型厨房中的烹饪过程。这种厨房与食客之间的亲密距离，确保了互动且个性化的用餐体验，让食材的品质与日式烹饪技艺完美融合于地中海风情之中。