Casa Lobato

Essen im ältesten Restaurant in Oviedo und einem Klassiker in Asturien: Casa Lobato, das seit Ende des 19. Jahrhunderts klassische Gerichte wie Wolfsbarsch al Roquefort, Lauch mit Garnelen oder seinen berühmten Steak-Tartar auf dem Tisch serviert. Zusammen mit dem asturischen Influencer Senen 98 haben wir viele seiner Gerichte getestet, um zu sehen, ob sein Ruhm verdient ist.

Seine Küche basiert auf asturischer Tradition mit einem Hauch von Innovation.Unter der Leitung der vierten Generation der Familie stehen erstklassige und saisonale Rohstoffe im Vordergrund. Zu den emblematischsten Gerichten gehören der Pixín Alangostado, der wilde Roquefort-Seebarsch und ausgewählte Meeresfrüchte und Fische aus dem Kantabrischen Meer sowie Fleisch mit asturischer g.g.A.

Es liegt am Fuße des Monte Naranco und ist eine Ikone der Oviedo-Restaurierung: mehr als 125 Jahre Geschichte, klassische Eleganz und sorgfältige Liebe zum Detail.Es ist ihm gelungen, seine Einrichtungen zu aktualisieren, ohne seine ursprüngliche Architektur zu verzerren.

Für mich ist es ein obligatorischer Zwischenstopp für Liebhaber des guten Essens, die Asturien besuchen: ein Beweis dafür, wie Tradition mit Innovation koexistieren kann.

Sein berühmter Steak-Tartar wird auf dem Tisch zubereitet und muss im Voraus bestellt werden.