La Puerta de Cimadevilla

Ich bin nach Oviedo gekommen, um den Cachopo zu probieren, der als bester Cachopo Spaniens 2023 im Wettbewerb der mit asturischem IGP-Rindfleisch zubereiteten Cachopo ausgezeichnet wurde. Zusammen mit July Avilés gingen wir nach La Puerta de Cimadevilla, im Herzen von Oviedo, um seinen Apfelwein, Oricios (Igel auf asturisch), asturische Gochu-Kroketten, Cabrales-Kroketten, einige Tacos mit asturischen Akzenten und natürlich seinen kreativen Cachopo zu probieren, der mir spektakulär erschien.Auch ein guter Angriff auf die Desserts fehlte nicht.

Der preisgekrönte Cachopo besteht aus Rindfleisch, asturischem Schinken, Käse, Kastaniencreme und Apfel mit einer Außenschicht aus sechs Maisstrukturen und wird von Apfelweinsauce begleitet. Es hat eine einzigartige und kreative Note, die sich von den traditionellen unterscheidet, mit einem süßen Geschmack und einer knusprigen Textur.

Ich aß wieder mit Cocituber zu Abend und wir probierten 5 Pottwale: Es ist der beste Pottwal, den ich je probiert habe.Cachopo und Apfelwein sind immer eine gute Wahl, und wenn Sie hausgemachtes Käseeis zum Nachtisch hinzufügen, ist das Abendessen bereits rund.