Casa Marcelo

Im Herzen von Santiago de Compostela, wo die Pilger den Weg beenden, befindet sich ein galizisches Restaurant, das behauptet, der Erfinder des Degustationsmenüs zu sein: Casa Marcelo, eines der am meisten empfohlenen der Stadt.Es hat einen Michelin-Stern und das Essen hier ist ein Abenteuer, denn die Speisekarte ist geheim und kostet 125 € für 8 Gänge.

Arbeiten Sie mit einem Degustationsmenü, in dem Sie die Anzahl der Pässe auswählen (z. B. vier oder acht), und der Küchenchef präsentiert eine Überraschungsroute, die galizische Produkte mit Einflüssen aus Japan, Peru oder Mexiko mischt.Kombinieren Sie Meeresfrüchte und Fisch aus der Mündung mit Techniken, die von der asiatischen und südamerikanischen Küche inspiriert sind: Austern mit Paprikasauce, Wolfsbarsch mit gelbem Chili, Dim Sum von Garnelen (Har Gao) oder gegrillte Sardinen in kreativen Versionen.

Es befindet sich in einem traditionellen Gebäude an der Rúa das Hortas, nur wenige Schritte von der Altstadt und der Kathedrale entfernt, mit einem kompakten Speisesaal, einer offenen Küche und einer Theke und hohen Tischen, die die Nähe zu den Köchen in einer ungezwungen-gastronomischen Atmosphäre fördern.Ein komfortables Angebot, wenn Sie nach kreativen Gerichten in der Nähe der Kathedrale suchen.

Buchen Sie im Voraus: Es liegt ganz in der Nähe der Kathedrale und ist in der Regel voll.