Bierstube

La Bierstube, située au 50 de la rue Licenciado Poza à Bilbao, est le projet dédié à la bière des frères Thate, reconnus dans la ville pour leur parcours dans le secteur de la restauration allemande avec des établissements tels que Ein Prosit et la charcuterie La Moderna. Ouvert en février 2025, cet établissement s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine d’Europe centrale et de bonne bière, le tout dans une ambiance animée.

L'offre gastronomique de la Bierstube est axée sur les spécialités allemandes, notamment ses saucisses artisanales, préparées par la famille Thate, le jarret de porc rôti (Schweinehaxe) et les « Kartoffen 3 Salsas » (pommes de terre maison). De plus, la carte propose des hamburgers, du filet mignon au foie gras, un assortiment de croquettes et une variété de salades. Pour accompagner ces plats, la Bierstube propose une sélection soignée de bières, avec cinq bières pression allemandes et une belge, ainsi que huit bières en bouteille, servies dans leur verre spécifique.

L’ambiance du lieu est de style bavarois, idéale pour se retrouver entre amis et suivre les matchs de football, notamment ceux de l’Athletic de Bilbao, du Bayern et d’autres championnats européens, grâce à ses écrans. L'établissement dispose d'une terrasse et d'une décoration comprenant une « prière de la bière » amusante et une fresque murale de photos souvenirs de la famille Thate, qui confèrent authenticité et chaleur à l'endroit.

Essayez les saucisses artisanales, elles sont la spécialité de la maison et une marque d'identité de la famille Thate.

Si vous êtes amateur de football, visitez Bierstube pendant les matchs de l'Athletic ou des grandes ligues européennes pour profiter de l'ambiance.

Demandez au personnel des recommandations de bière à associer à votre repas, ils ont un large choix.