Meat Market

Pour ma première visite de restaurants à Valence sur recommandation, j'ai choisi Meat Market. On m'avait bien parlé de cet endroit à cause de sa variété de viandes, et comme c'est pratiquement mon plat préféré, il n'y avait pas d'excuse possible.

En dépit d'être à part entière Fallas, le restaurant était assez calme. Il est large entre les tables, avec de grandes dimensions et a même des rideaux qui, je l'imagine, seront pour raccourcir l'espace / donner de l'intimité.En primer lugar nos mostraron 4 Urnas donde te muestran las 4 razas que trabajaban ese día: Frisona Gallega, Frisona Asturiana, Simmental Suizo y Rubia Gallega.

El sistema me parece original (yo al menos no lo había visto antes). La etiqueta te indica origen, maduración y precio. Tienes que coger la pieza entera. Rubia Gallega: Carne que escogimos para celebrar nuestra llegada a Valencia. De sabor, como espera uno de esta raza; muy rico. No llega a ser perfecta, las he probado más potentes, pero es una buena elección.

Como valoración del sitio, se come tranquilo y cómodo. Si ponen empeño se atiende bien y el ambiente se ve fresco. Salimos por persona a 50€ por cabeza, que es algo disparado pero se debe a que pedimos la carne más alta de precio.