Beluá

Dégustation DE VIANDES DE VACHE BLONDE GALICIENNE ET DE BŒUF GALICIEN AVEC DES MATURATIONS EXTRÊMES : PLUS DE 300 JOURS ! ! ! Je vous raconte mon repas à Beluá, un restaurant de viande à Mislata (Valence) avec un genre hallucinant. Dans cette vidéo, nous allons essayer Chorizo de Bœuf, Cecina de Bœuf, un Steak Tartare de Filet de Bœuf avec 250 jours de maturation, Chuletón de Vaca Rubia Gallega et Chuletón de Buey Gallego avec 300 jours de maturation et un Burger avec 840 JOURS ! ! Une folie pour le palais qui va vous surprendre.

Aunque los precios son altos (por ejemplo, el tartar con caviar cuesta 84,60 €), la experiencia y la calidad de la carne justifica la inversión, recomiendo el lugar a los amantes de la carne.

La carne se presenta en mesa antes de ser cocinada, lo que permite a los comensales elegir y apreciar la calidad del producto. Probé diversas carnes, y lo que más destacó fue la calidad y el sabor intenso de las maduraciones largas (mi recomendación especial es probar la cecina y el chorizo de buey).