Atelier Etxanobe

L'Atelier Etxanobe, héritier du mythique restaurant Etxanobe et récompensé d'une étoile Michelin, s'impose comme une référence de la haute gastronomie au cœur de Bilbao. Sous la direction des chefs Fernando Canales et Mikel Población, cet établissement propose une expérience culinaire unique, alliant la tradition basque à l'innovation et aux dernières technologies.

Le restaurant se distingue par ses créations originales, proposées à travers deux menus dégustation principaux : Chef Atelier et Chef Atelier Plus. L’offre gastronomique met l’accent sur des produits de la plus haute qualité, avec une attention particulière portée aux poissons de la criée de Laredo et à des plats emblématiques tels que la lasagne froide aux anchois dans un bouillon de tomates et l’ail blanc à la truffe blanche.

Installé dans une ancienne verrerie, l’Atelier Etxanobe offre un cadre élégant et intime, conçu pour surprendre ses convives. L’équipe, dirigée par Xabi Hernani en salle et Antonio Martín à la cave, garantit un service professionnel et chaleureux, contribuant à faire de chaque visite un souvenir inoubliable.

Outre son offre gastronomique, l’Atelier Etxanobe dispose d’installations modernes et d’espaces polyvalents pour les réceptions privées et les événements professionnels, soulignant ainsi son engagement en matière d’hospitalité et d’organisation d’événements à Bilbao.

Il est recommandé de réserver à l'avance pour s'assurer de la disponibilité, en particulier si vous souhaitez une table à une heure précise.

Découvrez les menus dégustation pour vivre une expérience complète et découvrir les créations les plus emblématiques des chefs.

Pensez à offrir une expérience gastronomique via leur site officiel, où vous trouverez des menus complets exclusifs.