Bordatxo

Bordatxo est un restaurant fort de plus de 20 ans d'histoire situé dans le quartier de Deusto, à Bilbao, qui se distingue par son engagement en faveur de la cuisine basque traditionnelle, à laquelle il apporte des touches modernes. Né de la passion d’un groupe d’amis, il a su préserver ses valeurs et son ancrage dans la communauté locale, ce qui lui a même valu le prix « Bai Euskarari » pour sa promotion de la langue basque.

Son offre gastronomique s'étend d'un menu du jour et du soir à un menu spécial du week-end, en passant par une carte variée et des pintxos. Parmi ses spécialités, on retiendra des plats tels que les haricots blancs, les joues de porc, les tripes à la biscaïenne, les petits calmars dans leur encre ou les brochettes de petits calmars, ainsi qu’une remarquable tarte au fromage basque. Ils sont également réputés pour leur maîtrise de la préparation de la morue, proposant des pintxos innovants comme celui au txangurro avec des pommes de terre et de la morue.

L’ambiance du Bordatxo allie la chaleur d’une taverne de quartier au soin apporté par un restaurant contemporain, offrant un service aimable et chaleureux qui met les convives à l’aise, comme à la maison. Il dispose d’un comptoir à pintxos et d’une terrasse, idéaux pour profiter d’une expérience culinaire authentique dans un cadre chaleureux.

Nous vous recommandons de goûter les haricots, les joues de porc ou la tarte au fromage, très appréciés par les clients.

Optez pour le menu du week-end si vous souhaitez vivre une expérience plus raffinée, même si le prix est légèrement plus élevé.

Découvrez le comptoir à pintxos, en particulier ceux à la morue et au txangurro, pour une dégustation rapide et authentique.