Koy Hermitage

Le restaurant le plus cher d'Andorre : Koy Hermitage, à Soldeu, le restaurant de cuisine japonaise du Sport Hotel Hermitage & Spa, supervisé par le chef Hideki Matsuhisa (de Koy Shunka, à Barcelone).Il propose des menus dégustation et carte avec des techniques japonaises appliquées à des produits essentiellement méditerranéens et de marché aux poissons.

Parmi ses spécialités, citons le sashimi, les sushis de qualité, les pièces grillées ou grillées et les petits cols qui combinent des techniques japonaises avec des ingrédients de la mer Cantabrique et de la Méditerranée, avec des assortiments de boissons traditionnelles japonaises et une cave soignée.

Il occupe un espace au sein de l'hôtel 5 étoiles, au pied des pistes de Grandvalira, avec une salle à manger qui conjuguedétails d'inspiration japonaise avec la sobriété d'un hôtel de montagne.Une option recommandée pour les dîners spéciaux après une journée de ski.

Il est conseillé de réserver à l'avance et de consulter les menus et les horaires directement avec l'hôtel.