Llisa Negra

Il y a quelque temps, j'ai appris l'existence de Llisa Negra, un restaurant du célèbre chef Quique Dacosta où l'on disait que l'un des meilleurs gâteaux au fromage de la péninsule était préparé. En tant que bon amant d'entre elles, je devais aller découvrir à quel point c'était vrai ; il n'y avait qu'un problème : le restaurant était à Valence. À Llisa Negra, ils travaillent avec 2 modalités, une carte et un menu dégustation pour 60 € par personne.

Este último fue mi elección, ya que para mi juicio es lo más idóneo una vez te aventuras en un Restaurante por primera vez: Pruebas de todo, te haces una idea de su talento y si te gusta y repites ya sabes que pedir directamente de la carta. Por 60€ probé 7 platos y 1 postre, bastante bien de cantidad. La Tarta de Queso: Me habían hablado bondades a tutiplén, todas ciertas.

La textura es de matrícula de honor, el sabor, también, con una notoria presencia de Queso Azul. La Tarta en sí diría que es un 30% dulce 70% queso. Excelente creación. En general, un sitio fácil de encontrar hueco para reservar donde repetiría por la buena relación calidad - precio. Local y cocina acompañan, solo falta corregir detalles del trato que harán de la experiencia mucho más satisfactoria.