GOSE — Smash Burgers

GOSE — Smash Burgers est un établissement pionnier à Bilbao, spécialisé dans la technique du « smash burger » américain, qui consiste à écraser la viande contre un fer très chaud pour créer une croûte croustillante et un intérieur juteux.Le nom « Gose » signifie « faim » en basque, reflétant l'essence de sa proposition culinaire.

Ils proposent une carte variée de hamburgers avec un double disque de vieux boeuf (180 grammes au total), servis avec du pain de pomme de terre artisanal et du fromage cheddar. En plus des options classiques, ils proposent des variétés telles que le « Pulled Pork » ou le « Macaroni », ainsi qu'un hamburger spécial du mois.También disponen de entrantes como patatas fritas caseras con diversas salsas, aros de cebolla y tequeños, así como postres artesanales.

El local, ubicado en la calle Somera del Casco Viejo de Bilbao, es amplio, luminoso y está decorado con un estilo que fusiona la simplicidad con el disfrute, utilizando elementos geométricos y colores vibrantes. Es un lugar ideal para amantes de las hamburguesas de todas las edades, con un ambiente que busca ser acogedor y con buena música.

GOSE también ofrece opciones para llevar y servicio a domicilio a través de su web y plataformas como Glovo, y se esfuerzan por la calidad del producto y la atención al cliente.

Se recomienda reservar mesa, especialmente si planeas ir en horas punta, ya que el local suele llenarse rápidamente.

Explora las opciones de "Fat Smash" si buscas una hamburguesa con más carne y jugosidad, una técnica más reciente que están implementando.

Considera pedir las patatas fritas caseras, ya que son muy elogiadas por su sabor y textura.