RESTAURANTE EL LINCE

Le restaurant El Lince, qui compte deux établissements à Madrid, dont l'un sur la Plaza de Pedro Zerolo, est le deuxième projet du célèbre chef Javi Estévez, récompensé d'une étoile Michelin pour son restaurant La Tasquería. Cet établissement se distingue par une cuisine traditionnelle espagnole, dans une ambiance plus décontractée et à des prix abordables, tout en conservant l'essence d'une auberge typique.

La carte d'El Lince propose des plats traditionnels, tels que la salade russe, les croquettes et les ragoûts, qui côtoient la spécialité du chef : les abats, présentés de manière classique et adaptés à tous les publics. De plus, elle propose des portions et des demi-portions, idéales pour partager et goûter à une variété de plats. L'offre est complétée par une sélection soignée de vins et de cocktails maison.

L'ambiance du restaurant évoque une taverne moderne, avec un comptoir à l'entrée, des tables hautes et plusieurs salles. La décoration, qui conserve des éléments de l'ancien établissement « El Lince – Casa Avelino », comme son enseigne et son néon, contribue à une expérience authentique et chaleureuse. C'est un lieu idéal pour profiter d'une bonne cuisine dans un cadre décontracté, adapté aux amis, aux couples et aux familles.

Pensez à commander des demi-portions pour pouvoir goûter à une plus grande variété de plats de la carte.

Ne manquez pas de goûter les cocktails maison, ils accompagnent à merveille le repas.

Si vous aimez les abats, c'est l'endroit idéal pour les déguster dans des versions classiques ou revisitées.