Antonio Bar

Antonio Bar a San Sebastián presenta un duplice aspetto nel suo spazio: al piano superiore mantiene l'atmosfera di un bar tradizionale con un bar di pintxos - dove spicca uno spettacolare pintxo di tortilla -, mentre dopo aver sceso una scala a chiocciola si accede a una sala da pranzo più raccolta per mangiare a menu.La sua offerta gastronomica si concentra sul prodotto locale con un numero equilibrato di opzioni marine e di carne, adeguando i suoi prezzi alla materia prima offerta.

L'esperienza con i piatti principali ha lasciato sensazioni contrastanti. La txuleta con patate, servita in un pezzo generoso per 49€, si è distinta positivamente per le sue patate, ma ha fallito nel punto di cottura presentando un esterno eccessivamente bruciato.D'altra parte, i piquillos canditi con pancetta erano una proposta troppo grassa.

Nella sezione dolce, la cheesecake ha raggiunto il notevole con una piacevole impressione generale, in assenza di un tocco in più di cremosità, mentre la pantxineta tradizionale ha soddisfatto il gusto grazie alla sua crema, anche se ha vacillato nella presentazione e nell'esecuzione tecnica.

Con un conto finale di €232,80 per cinque commensali esclusi i dessert - che sono stati invitati da un legame familiare diuno degli accompagnatori-, il bilancio globale colloca Antonio Bar come uno stabilimento dall'aspetto semplice che offre porzioni generose e gustose.Nonostante alcuni difetti specifici nei punti di cottura e di finitura, è un luogo consigliato per gustare la cucina locale.