María Castaña

María Castaña è un ristorante di Écija, a Siviglia, che sin dalla sua apertura nel 2020 si è guadagnato un ampio riconoscimento grazie alla sua proposta culinaria che fonde la tradizione andalusa con tocchi creativi e d’autore. Si distingue per aver reinventato il concetto di “picoteo” tradizionale, offrendo un’esperienza gastronomica contemporanea con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Il locale propone una cucina mediterranea, spagnola e fusion, con opzioni vegetariane, vegane e senza glutine. Tra le sue specialità più apprezzate figurano le «Croquetas de María», i gamberoni in tempura di kikos con hummus di avocado, la ciambella di guancia di maiale con parmentier di carota, la brioche di coda di toro e i dolci artigianali come il «maceta» di Oreo o la torrija di brioche caramellata al Baileys.

María Castaña dispone di uno spazio ampio, accogliente ed elegante, suddiviso in diverse sale a diverse altezze. Il suo fiore all’occhiello è una spettacolare terrazza sul tetto con vista romantica sulle iconiche torri di Écija, ideale per le cene. L’atmosfera è sofisticata ma accogliente, perfetta per pranzi di lavoro, serate romantiche o feste di famiglia.

Il ristorante organizza anche degustazioni con abbinamenti enogastronomici e corsi di cucina, e dispone di una cucina a vista. Offre un servizio professionale e cordiale ed è accessibile alle persone in sedia a rotelle.

Si consiglia di prenotare in anticipo, soprattutto per le cene del fine settimana sulla terrazza sul tetto, data la grande affluenza di clienti.

Non perdetevi le iconiche “Croquetas de María” e la ciambella di guancia di maiale: sono molto apprezzate dai clienti.

Esplora la carta dei vini, poiché offre una vasta selezione da abbinare ai piatti d’autore.