Borda Xixerella 018

Assaggiando il miglior ristorante tradizionale di Andorra: una borda, una casa di cibo tradizionale che serve piatti tipici andorrani e molti altri piatti della cucina di Andorra, come lumache o trinxat. Si chiama Borda Xixerella e si trova a circa 15 minuti da Andorra la Vella, a La Massana.Sono andato insieme al mio amico e chef privato Marc Dias in quella che è considerata la migliore bordatura di tutta Andorra.

Si tratta di un'antica casa di montagna trasformata in ristorante e nota per la sua cucina tradizionale andorrana. Il menu comprende piatti tradizionali come lumache e escudella, e innovazioni moderne come il tartaro di llobarro e il pane vulcanico.

Il pasto per due persone ci è costato 161€, con piatti che vanno dai 7,50€ delle crocchette ai 23€ del tartaro.Nel video completo di YouTube ci sono tutti i piatti che abbiamo provato e la nostra opinione.