Restaurante La Pondala

Questo famoso ristorante di Gijón è aperto da oltre 100 anni ed è molto popolare nelle Asturie perché i suoi due piatti principali devono essere ordinati per tempo. Si chiama La Pondala e dal 1891 delizia migliaia di palati con il suo rosbif di manzo asturiano e il salpicón de asgavante del Cantabrico.Ho chiamato per prenotare e ho ordinato entrambi i piatti per vedere se ne vale la pena.

La sua cucina tradizionale asturiana è eseguita con precisione: spiccano il roast beef con purè gratinato, il riso con le vongole, la fabada, la minestra di stagione, il salpicón de asgavante e il pesce locale come il bonito o il nasello. Altri classici che non mancano mai sono le crocchette fatte in casa, i calli e la torta di mandorle di Gijón.I suoi stufati e i suoi risotti riflettono un forte impegno per il prodotto locale di qualità.

Si trova in una casa in pietra con oltre 130 anni di storia, con un'estetica classica di travi, legno e un cortile paesaggistico. Ha diverse sale da pranzo interne e una terrazza estiva ideale per riunioni: uno spazio versatile per tutti i tipi di pubblico.

Sus dos platos estrella, el rosbif de ternera asturiana y el salpicón de bogavante del Cantábrico, hay que encargarlos con tiempo al reservar.