Félix Chaques Restaurant

Questo ristorante di Valencia ha un concetto super cool: un locale raccolto in dimensioni in cui si mangia guardando la sua cucina completamente aperta con molte persone. È bello vedere come viene preparato ogni piatto e, naturalmente, il suo menu che costa 63€ con 7 piatti: 6 piatti salati e un dessert. Inizia la festa con un primo piatto che contiene un ingrediente che non ha mai attirato la mia attenzione, il finocchio.

Ricorda un'insalata di cavolo, con una base di crema di formaggio.Creatività AMMIREVOLE. Il menu prosegue con un asparago bianco con un'arancia rossa olandese. Per chi ama i piatti healthy, il menu include un broccolo accompagnato da salsa romesco con una riga che viene preparata al vapore. La cosa migliore di questo piatto è il gambo dei broccoli che a quanto pare lo sottacetano e ha un sapore seducente.

También probé más platos como la Gamba blanca con huevas de trucha, la sardina ahumada o el arroz de chufa (ingrediente principal de la horchata), postre muy diferente de comer y original.