レストラン
Atelier Etxanobe
Bilbao, スペイン
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公式施設のリンク
Atelier Etxanobeの公式リンク（公式サイト、SNSプロフィール、その他の信頼できるオンラインリソースを含む）。
Atelier Etxanobeについて
伝説的なレストランEtxanobeの継承者であり、ミシュランの星を持つAtelier Etxanobeは、ビルバオの中心部にある高級料理のベンチマークとして位置付けられています。シェフのFernando CanalesとMikel Poblaciónの指揮の下、このスペースでは、バスクの伝統と革新と最新技術を融合させたユニークな料理体験を提供しています。
このレストランは、シェフアトリエとシェフアトリエプラスの2つのメインテイスティングメニューを通じて提供されるオリジナルの作品で際立っています。La propuesta gastronómica se centra en productos de la más alta calidad, con especial énfasis en pescados de la lonja de Laredo y platos icónicos como la lasaña fría de anchoas en sopa de tomate y el ajo blanco de trufa blanca.
Ubicado en una antigua fábrica de vidrio, el Atelier Etxanobe ofrece un ambiente elegante e íntimo, diseñado para sorprender a sus comensales. El equipo, liderado por Xabi Hernani en sala y Antonio Martín en la bodega, garantiza un servicio profesional y cercano, contribuyendo a que cada visita se convierta en un recuerdo inolvidable.
Además de su propuesta gastronómica, el Atelier Etxanobe cuenta con instalaciones modernas y espacios versátiles para celebraciones privadas y eventos profesionales, destacando su compromiso con la hospitalidad y la organización de eventos en Bilbao.
ヒント
空席を確保するため、特に特定の時間帯の席をご希望の場合は、事前のご予約をお勧めします。
完全な体験を楽しみ、シェフたちの代表的な創作料理を発見するために、テイスティングメニューをご検討ください。
公式ウェブサイトでは、限定のフルコースメニューもご用意しておりますので、食の体験をプレゼントする選択肢としてご検討ください。
基本情報
住所
Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 8, Abando, 48009 Bilbao, Bizkaia, España営業時間
月曜日～土曜日： 13:00 – 15:30 | 19:00 – 22:30
日曜日： 定休日
予約
「アトリエ・エチャノベ」の予約は、公式ウェブサイトから行うことができます。同店は最大収容人数が26名と限られているため、事前の予約を強くお勧めします。また、ウェブサイトでは、グルメ体験やフルコースメニューの購入も可能です。 ウェブサイトの予約カレンダーには、空席状況や営業時間、休業日、スタッフの休暇日などが掲載されています。
