Barbillón

高級住宅街バルデマリンに位置する「バルビヨン」は、単なるレストランにとどまらず、マドリードの社交界における主要な拠点の一つとなっています。 確固たる実績を誇るこの店は、シーフードや牡蠣、グルメなタパスをベースにした料理と、洗練されつつも活気あふれる祝祭的な雰囲気を融合させ、「大西洋風ビストロ」という概念を再定義しています。

その魅力は、一日を通して絶え間なく進化し続ける料理にあります： 朝食や大人気のブランチから、ランチやアフターワークの軽食を経て、夜には週末限定のオリジナルカクテルとDJが彩る活気あふれる交流の場へと姿を変えます。

空間： 完璧に装飾された3つのエリアがあります。籐のソファが置かれた広々とした明るいメインサロン、空調完備の堂々とした屋外テラス、そして新鮮な牡蠣やシーフードが並ぶ大きな木製の中央カウンターです。

雰囲気： 洗練され、陽気で、エネルギーに満ち溢れています（「バイブ・ダイニング」）。見たり見られたりするために設計されたこの場所では、食事は自然と長引き、日が沈むにつれて音楽が主役になっていきます。

特に混雑時や週末にご来店予定の場合は、席を確保するため、事前のご予約をお勧めします。

3ヶ月ごとに更新されるカクテルメニューをぜひご堪能ください。また、オリジナルカクテルと料理の組み合わせもお楽しみください。

カキや、アラビア風タルト、焼きチーズケーキといった名物デザートもぜひお試しください。

デル・マル： 必食の牡蠣（フランス産とガリシア産）、エビの尾の天ぷら、蒸しハマグリ。

Bocados Icónicos： ウズラの卵を添えたステーキタルタルの揚げ握り、ガーリック風味のイカのホットドッグ、そして和牛ハンバーガー。

締めくくりに： 超有名な「タрта・アラベ」（サクサクのウエハース、カスタードクリーム、キャラメリゼしたアーモンドの層）。