GLUG

GLUGは、バルセロナのエシャンプレ地区にあるレストランで、気取らない自由なスタイルの料理と、ワインが主役となる空間で知られています。これは、シェフのイヴァン・ガルシアとベアトリス・カゼッラによるプロジェクトであり、彼らはカタルーニャのルーツとイタリアの要素を、独特かつ創造的な方法で融合させた空間を作り上げました。

GLUGのメニューは、地元産の旬の食材を使用し、手の込んだながらも親しみやすく、シェアするのに最適な料理が特徴です。特に注目すべきは、コンテチーズのラビオリを添えたオニオンスープや、ベアトリス・カゼッラのパティシエとしての経験が生かされた、忘れられないデザートです。

GLUGの雰囲気は活気にあふれ、地域密着型で気取らないもので、オープンキッチンによりシェフと客が直接触れ合えるようになっています。 店内には長いバーカウンターやローテーブルが配置され、客が自分で音楽を選べるレコードプレーヤーも設置されており、ユニークで気取らない体験を演出しています。2026年版『ミシュランガイド』では「ビブ・グルマン」に選出され、そのコストパフォーマンスの高さが評価されています。

GLUGでは、600種類以上のワインを取り揃えた充実したワインリストを提供しており、グラスワインやタップワインも常に入れ替わっています。バルセロナで一味違う食体験を求める友人やカップルに最適な場所であり、ペット同伴も可能です。

店内はこじんまりとしているため、特にグループでのご利用の際は、事前のご予約をお勧めします。

カウンター席に座って、厨房の様子を眺めたり、シェフたちと直接交流を楽しんだりしてみてはいかがでしょうか。

豊富なワインリストもぜひチェックしてみてください。多種多様な銘柄を取り揃えており、グラスワインのラインナップも定期的に入れ替わります。