Enigma

바르셀로나의 에니그마 (Enigma) 는 셰프 알베르트 아드리아 (Albert Adrià) 의 미슐랭 스타 레스토랑으로, 긴 테이스팅 메뉴 (≈ 20 ~ 25회 이용권) 를 기반으로 독특한 미식 경험을 제공합니다. 오트 요리 기법과 거실, 주방 및 서비스를 이야기의 요소로 통합하는 세심한 스테이징이 결합되어 있습니다. 이 프로젝트는 도시에서 Albert Adrià의 미식 제안의 일부이며 Carrer de Sepúlveda, 38에 있습니다.Menú de autor que cambia periódicamente y suele moverse alrededor de las 20–25 elaboraciones, con desarrollos técnicos (pases visuales y terminaciones delante del comensal) y una secuencia que busca sorprender por contraste de texturas y temperaturas. Experiencia concebida como espectáculo: menú largo y técnico, enfoque multisensorial y posicionamiento de alta gama.

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