Barbillón

발데마린(Valdemarín)의 고급스러운 지역에 위치한 바빌론(Barbillón)은 단순한 레스토랑 그 이상입니다. 이곳은 마드리드 사교계의 주요 중심지 중 하나입니다. 탄탄한 입지를 자랑하는 이 식당은 해산물, 굴, 그리고 미식가들을 위한 타페아스를 기반으로 한 요리와 세련되고 축제 분위기 넘치며 활기찬 분위기를 결합하여 "대서양 비스트로"의 개념을 새롭게 정의합니다.

이곳의 매력은 하루 종일 끊임없이 변화하는 메뉴에 있습니다: 아침 식사와 인기 만점인 브런치를 시작으로, 점심 식사와 애프터워크 간식을 거쳐, 밤이 되면 주말에는 시그니처 칵테일과 DJ가 함께하는 활기찬 만남의 장소로 변모합니다.

공간: 세련되게 꾸며진 세 가지 공간을 갖추고 있습니다: 등나무 소파가 놓인 넓고 밝은 메인 홀, 쾌적한 온도가 유지되는 웅장한 야외 테라스, 그리고 신선한 굴과 해산물이 진열된 커다란 중앙 목재 바.

분위기: 세련되고 활기차며 에너지가 넘치는 ("바이브 다이닝") 공간입니다. 보고 보여지는 것을 즐기기에 안성맞춤인 이곳에서는 식사 시간이 자연스럽게 길어지고, 해가 지면 지날수록 음악이 주인공이 되어갑니다.

특히 혼잡한 시간대나 주말에 방문할 계획이라면, 좌석 확보를 위해 미리 예약하는 것이 좋습니다.

3개월마다 새롭게 선보이는 칵테일 메뉴를 살펴보고, 시그니처 칵테일과 요리의 조화를 즐겨보세요.

굴과 아라비아 타르트, 오븐에 구운 치즈 타르트 같은 대표 디저트도 꼭 맛보세요.

델 마르(Del Mar): 꼭 맛봐야 할 굴(프랑스산 및 갈리시아산), 튀김 새우 꼬리, 찐 코크레를 추천합니다.

아이코닉한 메뉴: 니기리 스테이크 타르타르 튀김에 메추리알을 곁들인 요리, 핫도그 마늘 소스를 곁들인 오징어 요리, 또는 와규 햄버거.

대미를 장식하는 메뉴: 그 유명한 아라비아 타르트(바삭한 와플 시트, 커스터드 크림, 캐러멜 아몬드 층).