Barbudo

마드리드 중심부에서 미슐랭 스타를 획득한 경력으로 유명한 셰프 호세 카를로스 푸엔테스가 이끄는, 시장 요리, 전통 요리, 시그니처 요리를 선보이는 레스토랑입니다. 현대적이면서도 아늑한 분위기의 이 공간은 제철 식재료를 철저히 존중하고 정교한 조리 기법을 자랑합니다.

이 레스토랑은 고객의 취향에 따라 완전히 다른 두 가지 경험을 제공하도록 설계되었습니다:

라 바라(La Barra, 2층): 캐주얼하고 활기찬 분위기로, 타파스를 즐기며 빠르면서도 세련된 요리를 맛보기에 이상적입니다.

엘 살론 (지하층): 아늑하고 우아한 공간으로, 정교한 요리, 전통 스튜, 그리고 장시간 조리한 요리에 집중하며 여유로운 시간을 보내기에 완벽합니다.

와인 셀러: 150여 종 이상의 국내외 와인을 아우르는 방대한 와인 리스트와 엄선된 잔 와인 메뉴를 갖춘 완벽한 와인 컬렉션입니다.

가볍게 타파스를 즐기기에 좋은 바와, 좀 더 정성스러운 미식 경험을 선사하는 다이닝 룸을 모두 둘러보시길 추천합니다.

계절에 따라 달라지는 메뉴 외 특별 추천 요리가 있으니, 주저하지 말고 문의해 주세요.

셰프의 다양한 요리를 맛볼 수 있는 시식 메뉴를 고려해 보시기 바랍니다.