Santos y Desamparados

산토스 이 데삼파라도스(Santos y Desamparados)는 마드리드 중심부에 위치한 칵테일 바로, 보헤미안, 고딕, 록 분위기가 어우러진 곳으로 유명합니다. 2018년부터 이 바는 왕립 요리 아카데미(Real Academia de Gastronomía)의 ‘바 및 음료’ 상을 비롯해 여러 차례 수상한 바 있습니다.

이곳은 클래식 칵테일과 오리지널 칵테일을 융합한 메뉴를 선보이며, 색다른 재료와 정교한 기법을 사용하는 것으로 유명합니다. 몇 달마다 바뀌는 메뉴는 분자 칵테일을 배제하고, 맛이 뚜렷한 칵테일에 중점을 둡니다. 대표적인 칵테일로는 네오클래식 스타일의 ‘페니실리눔(Penicilinum)’과 테킬라 인퓨전, 노란 고추, 패션프루트를 조합한 ‘드라곤 아마릴로(Dragón Amarillo)’가 있습니다.

이 바는 어둡고 도시적인 분위기가 특징이며, 타투 아티스트의 그림, 독점적으로 디자인된 철제와 목재로 만든 고해소, 맞춤형 칵테일 도구들이 진열된 쇼케이스 등 독특한 디테일이 돋보입니다. 록 음악과 은은한 조명이 어우러진 아늑한 분위기는 이곳만의 독특한 경험을 선사합니다. 온통 검은색으로 차려입은 직원들은 청결함, 절제, 우아함을 원칙으로 삼고 있습니다.

특히 이곳만의 독특한 분위기를 만끽하고 싶다면, 좋은 자리를 확보하기 위해 일찍 방문하세요.

바텐더들에게 추천 메뉴를 주저 없이 물어보세요. 그들은 시그니처 칵테일 전문가들이니까요.

칵테일 메뉴를 꼼꼼히 살펴보세요. 새로운 창작 칵테일이 주기적으로 추가됩니다.