La Puerta de Cimadevilla

Vim a Oviedo para experimentar o cachopo premiado como o melhor cachopo da Espanha 2023, no concurso de cachopos preparados com carne asturiana IGP. Juntamente com July Avilés, fomos a La Puerta de Cimadevilla, no coração de Oviedo, para provar sua cidra, oricios (ouriços em asturiano), croquetes de gochu asturiano, croquetes de Cabrales, alguns tacos com toques asturianos e, claro, seu cachopo criativo, que achei espetacular.Também não faltou um bom ataque às sobremesas.

O premiado cachopo tem carne bovina, presunto asturiano, queijo, creme de castanha e maçã, com uma camada externa de seis texturas de milho, e é acompanhado por molho de cidra. Tem um toque único e criativo, diferente dos tradicionais, com um sabor doce e uma textura crocante.

Voltei para jantar com a Cocituber e experimentamos 5 cachopos - é o melhor cachopos que já provei.Cachopo e cidra é sempre uma boa opção, e se você adicionar sorvete de queijo caseiro para a sobremesa, o jantar já é redondo.