ABaC Restaurant

前阵子我见到了乔迪·克鲁兹（Jordi Cruz），这位西班牙主厨不仅拥有米其林星级（ABaC餐厅3颗星，Atempo餐厅1颗星，Angle餐厅1颗星），还是《MasterChef》节目的评委，他鼓励我时隔3年再次光顾他那家拥有三颗米其林星的ABaC餐厅。 我第一次光顾时，品鉴菜单的价格是225欧元；如今价格更高了（295欧元），但……乔迪·克鲁兹和他的厨师团队是否在烹饪上比我当年体验到的有所提升呢？ 在乔迪·克鲁兹的ABaC餐厅用餐值得吗，还是会饿着肚子离开？

由乔迪·克鲁兹主理的ABaC巴塞罗那餐厅的菜单，以其创新与创意著称。 在用餐过程中，现代烹饪技法与独特搭配的运用令我惊叹，这些创意巧妙地融合了不同的质地与风味。 乔迪提到，有些菜肴融合了液态与固态元素，为食客创造了一种有趣的感官体验。

ABaC保留了部分经典菜品，这些菜肴深受常客的喜爱。 其中包括以精湛工艺和独特风味著称的鱼子酱生蚝，以及“伊比利亚极细猪皮脆片”（世界上最细的猪皮脆片）——这道精致佳肴充分展现了厨艺团队的高超技艺。

餐厅还致力于保持菜单的新鲜感和吸引力，定期推出新菜品。总而言之，在巴塞罗那ABaC餐厅的用餐体验是创意、精湛技艺与对经典菜肴尊重的完美融合，这保证了宾客能享受到难忘且丰富多样的美食体验。