Dos Pebrots

Dos Pebrots不是一家普通的塔帕斯餐厅，而是一家可食用的历史实验室。该项目位于充满活力的拉瓦尔（ Raval ）区的中心地带，诞生于一个雄心勃勃且充满乐趣的前提：探索、重新诠释和烹饪地中海美食文化的起源。根据古代文献，该团队将高档美食去语境化，以非正式、流氓的酒馆形式提供服务，并带有厚颜无耻的观点。它位于Ciutat Vella区中心的19岁的Carrer del Doctor Dou ，占据了一个古老的Raval酒庄的空间。插图小酒馆氛围：木桌、大酒吧，您可以在那里看到厨房的装备和传统瓷砖；嘈杂、欢快、国际化和极其国际化。

传统技艺与腌制食品：自制风干、腌渍和盐渍食品的行家。 经典创意菜肴：罗马鱼露、母猪乳头、14世纪自制香肠及阿拉伯风味腌渍菜。炭火烤制：佐以地中海风味调料的整条鱼及直火烤制。 干预极少的天然葡萄酒及加泰罗尼亚地区重新培育的葡萄品种。互动式知识菜单：每道菜品均标注其历史渊源。服务人员会为您讲解每道菜背后的故事，让餐桌成为一场按时间顺序展开的文化之旅。