Ricard Camarena Restaurant

瓦伦西亚的Ricard Camarena餐厅是主厨Ricard Camarena的旗舰餐厅，位于Bombas Gens文化空间，以专注于瓦伦西亚产品、自己的菜园和现代技术的美食而闻名。

该餐厅被米其林指南列为2星级餐厅，并获得了米其林绿色星级和3 Repsol Suns等荣誉。Ricard Camarena ofrece menús cerrados de autor que cambian por temporada y reflejan el trabajo con huerta propia, conservas y producto de proximidad. Las dos propuestas principales habituales son el Menú Carte (≈175 €) y el Recorrido Ricard Camarena (≈220 €), un menú que reúne los hitos del proyecto en un recorrido más amplio. La cocina combina platos vegetales destacados con pases marinos y técnicas de sala que buscan sorprender en textura y montaje.

El restaurante se ubica en Bombas Gens, en un edificio industrial rehabilitado que integra galería y espacios ajardinados. Los comensales pasan por distintos ambientes vinculados a la progresión del menú. Ricard Camarena Restaurant es una experiencia de alta cocina mediterránea que pone en primer plano huerta, producto local y técnica depurada. Recomendable para quien busca un menú degustación concebido como recorrido sensorial y para comensales interesados en cocina vegetal de primer nivel.