Disfrutar

Consigo reservar en Disfrutar Barcelona, premiado por The Best Restaurants este 2023 como mejor restaurante de España, mejor restaurante de Europa y segundo mejor restaurante del mundo. Para muchos, el restaurante Disfrutar es el sucesor de El Bulli. Ha sido precursor de la cocina moderna y su menú degustación desprende la alta cocina en su máximo esplendor.

He tenido la oportunidad de comer allí y te cuento cómo son sus menús (Clásicos y nuevas técnicas) así como si merece la pena comer en este premiado restaurante. Destaca el ambiente del restaurante, con una cocina abierta y un espacio íntimo. Mencionar la hospitalidad del personal y la detallada presentación de los platos. El menú es como un viaje conceptual, con platos que ofrecen experiencias exclusivas y creativas.

Los ingredientes y técnicas varían, desde presentaciones minimalistas hasta sabores complejos como gelatina de pimienta negra y caviar con tostada de mantequilla. Elogiar los sabores inolvidables, las técnicas innovadoras y el servicio memorable. Ha sido una de las mejores experiencias de mi vida, recomiendo al 100% la visita a Disfrutar en Barcelona.