L'Antiquari Gastronòmic

Das „L’Antiquari Gastronòmic“ ist eines dieser offenkundigen Geheimnisse, dank derer das Stadtviertel Gràcia seinen dörflichen Charakter mitten in Barcelona bewahrt. Das Restaurant liegt in der ruhigen Calle de Neptú und wird seinem Namen voll und ganz gerecht: Ein Ort, an dem traditionelle Rezepte gesammelt und wiederbelebt werden, wobei ihnen ein Hauch von Modernität verliehen wird, ohne dabei jemals den Respekt vor den Zutaten zu verlieren.

Die Küche ist saisonal und marktbezogen und auf Gerichte und Portionen ausgerichtet, die sich ideal zum Teilen und Genießen eignen. Hervorzuheben sind die modern interpretierten Eintöpfe, die hausgemachten Cannelloni mit subtilen, originellen Akzenten und die mittelgroßen, geschmacksintensiven Reisgerichte. Sie erfinden das Konzept der katalanischen Tapa neu – mit cremigen Kroketten, marinierten Carpachos oder Gerichten mit Wildpilzen, Gemüse aus der Region und handwerklich hergestellten katalanischen Käsesorten. Sie verwenden Fisch des Tages, der nur sehr kurz gegart wird, sowie zartes Fleisch, das auf der Zunge zergeht.

Die Weinkarte setzt auf kleine lokale Erzeuger und sorgfältig ausgewählte katalanische Herkunftsbezeichnungen. Das Lokal befindet sich in der Carrer de Neptú 4 im Stadtteil Gràcia und vereint Vintage-Elemente, wiederverwertetes Holz, Steinwände sowie ein gedämpftes, warmes Licht.

Das Tempo hier ist gemächlich; es ist kein Ort, um in Eile zu essen, sondern um ein langes Gespräch, einen guten Wein und die herzliche Betreuung durch das Servicepersonal zu genießen. L’Antiquari Gastronòmic ist ein verstecktes Juwel in Gràcia für alle, die Ehrlichkeit auf dem Teller und den Zauber der Atmosphäre zu schätzen wissen.