Das „Campero Madrid“ ist die gefeierte Filiale des legendären Restaurants aus Barbate in der Hauptstadt, das als Mekka für den mit der Almadraba-Methode gefangenen Roten Thun gilt. Untergebracht in einem restaurierten Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert im vornehmen Stadtteil Salamanca bietet dieses gastronomische Juwel ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, bei dem das Juwel der Meerenge, der wild gefangene Rote Thunfisch, im Mittelpunkt steht.Das Konzept von El Campero Madrid basiert auf dem Respekt vor den Zutaten und der Seefahrertradition und verbindet innovative Techniken mit regionalen Gerichten. Die umfangreiche Speisekarte präsentiert den Roten Thun in all seinen Facetten, von rohen Zubereitungen wie Sashimi und Tartar bis hin zu Gerichten vom Grill oder auf dem Holzkohlegrill sowie traditionellen Eintöpfen wie Thunfisch in Tomatensoße.Das Restaurant verfügt über eine Fläche von fast 900 m², verteilt auf drei Etagen, mit Platz für 270 Gäste sowie eine idyllische 200 m² große Terrasse, die sich in eine Oase in Madrid verwandelt. Die von MIL Studios entworfene Innenausstattung interpretiert die lichtdurchflutete, atlantische Essenz von Barbate mit edlen Materialien und natürlichen Texturen neu und schafft so ein elegantes und raffiniertes Ambiente, das sich ideal für Paare, Freunde und besondere Anlässe eignet.

40.4379518, -3.6837292

PONCIO

Das „Poncio“ an der Plaza del Niño Jesús 3 im Madrider Stadtteil Retiro ist ein persönliches Projekt des renommierten andalusischen Küchenchefs Willy Moya. Das Lokal versteht sich als eine Mischung aus Restaurant und Tapas-Bar und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das Haute Cuisine mit dem Konzept zeitgenössischer Tapas verbindet.Das kulinarische Angebot von Poncio zeichnet sich durch eine Speisekarte aus, die nicht nach der traditionellen Unterscheidung zwischen Vorspeisen und Hauptgerichten gegliedert ist, und lädt die Gäste dazu ein, eine Vielzahl von Tapas und Portionen zu teilen und zu genießen, die aus hochwertigen Produkten und mit kreativen Akzenten zubereitet werden. Hervorzuheben sind Gerichte mit andalusischen Einflüssen und Anspielungen auf die internationale Küche sowie eine sorgfältige Weinauswahl, bei der unter der Leitung des Sommeliers Juan Antonio Suanzes vor allem die Sherry-Weine im Vordergrund stehen.Die Atmosphäre im Poncio ist gemütlich und ungezwungen, mit einem in Naturtönen gehaltenen Innenraum und sanfter Beleuchtung sowie einer beheizten Außenterrasse. Das Restaurant verfügt über eine offene Küche, was dem Erlebnis Transparenz und Dynamik verleiht. Es wurde mit einem „Solete“ des Repsol-Führers ausgezeichnet und ist im Michelin-Führer aufgeführt, wodurch es sich als gastronomische Referenz in Madrid etabliert hat.

40.4113644, -3.6751651

RIFUGIO

RIFUGIO ist eine authentische neapolitanische Pizzeria im Herzen des Stadtteils La Latina in Madrid, die für ihr Bekenntnis zur italienischen Tradition und ihre innovativen Pizzakreationen bekannt ist. Es wurde 2024 und 2025 von der renommierten Organisation „50 Top Pizza“ in die Liste der besten Pizzerien Europas aufgenommen.Das Restaurant ist auf neapolitanische Pizzen mit dünnem, leichtem und an den Rändern knusprigem, in der Mitte jedoch weichem Teig spezialisiert, der aus ausgewählten Mehlsorten, langen Gärzeiten und einer innovativen Verwendung von Meerwasser hergestellt wird, was ihm einen einzigartigen mineralischen Geschmack verleiht. Die Speisekarte umfasst 19 originelle und traditionelle Pizzen wie die „Stella“, die „Pronto Rafaella“ und die „Pistacchio e Burrata“ sowie vegetarische Gerichte, Salate, hausgemachte Desserts und eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Craft-Bieren aus Umbrien und italienischen Weinen.Das RIFUGIO bietet eine gemütliche und familiäre Atmosphäre, die seine Gäste nach Italien entführt – ideal für besondere Abendessen, Mahlzeiten mit Freunden, zu zweit oder mit der Familie. Auch wenn der Raum etwas klein sein mag, werden die Qualität des Essens und die Freundlichkeit des Service von den Gästen durchweg gelobt.

40.4104068, -3.7102145

GANZ

Die 2021 eröffnete GANZ Wine Bar hat sich als einzigartiger Ort im Herzen des Madrider Stadtviertels „Barrio de las Letras“ etabliert und verbindet die Leidenschaft für Wein und Gastronomie in einer gemütlichen und ungezwungenen Atmosphäre. Im Mittelpunkt ihrer Philosophie steht das Ziel, die Weinkultur allen näherzubringen und ein unvergessliches Erlebnis zu bieten, bei dem jede Flasche eine Geschichte erzählt und die Essenz ihrer Herkunft widerspiegelt.Das Lokal besticht durch seinen umfangreichen Weinkeller, der mehr als 500 sorgfältig ausgewählte Weine von aufrichtigen Erzeugern beherbergt, wobei die Weinkarte ständig weiterentwickelt wird, um die Gäste immer wieder zu überraschen. Das gastronomische Angebot von GANZ basiert auf einer marktfrischen Küche, die je nach Saison variiert und bei der frische Produkte sowie deren schonende Zubereitung im Vordergrund stehen. Das Angebot reicht von Tapas und Brunch bis hin zu Mittag- und Abendessen mit einfachen Gerichten, die zum Teilen gedacht sind, wie zum Beispiel Iberico-Schulter mit Blumenkohlpüree oder Kalbsbäckchen in Oloroso-Soße, sowie Desserts wie die Torte aus dunkler Schokolade und Haselnüssen.Die GANZ Wine Bar ist ein Treffpunkt für Wein- und Feinschmecker, ein Ort, an dem sich die Gäste wie zu Hause fühlen sollen. Neben dem kulinarischen Angebot verfügt der Raum über eine Kunstgalerie, in der avantgardistische Malerei und Fotografie ausgestellt werden, wobei die Ausstellung monatlich wechselt. Dank seiner privilegierten Lage in der Calle de Almadén 9 ist er mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar, mit U-Bahn-Stationen und Bushaltestellen in unmittelbarer Nähe.

40.4111594, -3.6946837

Santos y Desamparados

Santos y Desamparados ist eine Cocktailbar im Herzen von Madrid, die für ihr bohemisches, gotisches und rockiges Ambiente bekannt ist. Seit 2018 wurde dieses Lokal mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Preis „Bars und Getränke“ der Königlichen Akademie für Gastronomie.Das Lokal bietet eine Mischung aus klassischer und kreativer Cocktailkunst und zeichnet sich durch die Verwendung unkonventioneller Zutaten und hochpräziser Techniken aus. Die Karte, die alle paar Monate wechselt, konzentriert sich auf Cocktails mit klar definierten Aromen und verzichtet auf molekulare Kreationen. Zu seinen Kreationen zählen der „Penicilinum“, ein neoklassischer Cocktail, und der „Dragón Amarillo“ mit aromatisiertem Tequila, gelber Chilischote und Passionsfrucht.Das Lokal besticht durch sein dunkles, urbanes Ambiente mit einzigartigen Details wie Gemälden eines Tätowierers, einem exklusiv entworfenen Beichtstuhl aus Eisen und Holz sowie einer Vitrine mit maßgefertigten Cocktailwerkzeugen. Rockmusik und die intime Atmosphäre mit gedämpftem Licht tragen zu einem einzigartigen Erlebnis bei. Das streng in Schwarz gekleidete Personal legt großen Wert auf Sauberkeit, Diskretion und Eleganz.

40.4129171, -3.6966068

Vinology | Wine Bar & Restaurante

Vinology | Wine Bar & Restaurant, gelegen in der Calle del Conde de Aranda 11 im Herzen des Stadtteils Salamanca in Madrid, ist eine Anlaufstelle für Weinliebhaber. Dieser von der Sommelière Pilar Oltra konzipierte Ort hat sich zum Ziel gesetzt, die spanische Weinkultur zu verbreiten, und bietet eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl von mehr als 300 Weinen kleiner Produzenten, wiederentdeckter Rebsorten und Weingüter, die respektvoll mit der Erde umgehen.Der Ort verbindet das Erlebnis einer Weinbar mit einem hochwertigen gastronomischen Angebot, dessen saisonale Speisekarte saisonale Produkte in den Vordergrund stellt und so konzipiert ist, dass sie perfekt zu dem umfangreichen Weinsortiment passt. Neben Mittags- und Abendgerichten bietet Vinology „Wine Flights“ und Degustationsmenüs sowie eine Barkarte mit Konserven und Platten mit handwerklich hergestelltem Käse.Die Atmosphäre im Vinology ist warm und angenehm, die Einrichtung erinnert an ein Pariser Bistro mit Holz, Sichtmauerwerk, durchdachter Beleuchtung und einhüllender Musik. Es ist ein idealer Ort für Paare, Freunde und alle, die ein elegantes Gourmet-Erlebnis rund um Wein und Gastronomie suchen. Zudem verfügt das Lokal über private Räume für Verkostungen und Veranstaltungen.Vinology ist nicht nur ein Ort, um Wein zu genießen, sondern auch ein Zentrum, um mehr darüber zu lernen – mit Verkostungen und Workshops unter der Leitung erfahrener Sommeliers. Pilar Oltras Leidenschaft für Wein spiegelt sich in jedem Detail wider, von der Auswahl der Flaschen bis hin zur Kundenbetreuung, mit dem Ziel, die Wahrnehmung von handwerklich hergestelltem Wein positiv zu beeinflussen.

40.4218772, -3.6866254

Llauna Restaurante

Das Restaurant Llauna, das sich am Paseo del General Martínez Campos im Madrider Stadtteil Chamberí befindet, verbindet kulinarische Tradition mit Innovation. Sein Name, der auf Katalanisch „Dose“ bedeutet, ist eine Hommage an die Zubereitungstechnik in Metallschalen – eine Methode, die die Aromen und Texturen der frischen Zutaten besonders gut zur Geltung bringt.Das Restaurant ist auf Reisgerichte nach Llauna-Art spezialisiert und bietet eine Vielzahl von Optionen, darunter Meeresfrüchte, Ente mit Pilzen und Foie gras sowie Tintenfisch. Neben den Reisgerichten bietet die Speisekarte marktfrische Küche mit hochwertigen Produkten, darunter zartes Fleisch, Fisch, Wurstkroketten und exquisite Desserts. Die Authentizität des Räuchergarens wird durch die Verwendung eines Holzkohlegrills und eines Holzofens erreicht, was den Gerichten eine unverwechselbare Note verleiht.Das Llauna Restaurante bietet ein gemütliches und modernes Ambiente, ideal sowohl für Paare als auch für Familienessen. Das gastronomische Angebot mit mediterranen und katalanischen Gerichten, ergänzt durch Barbecue-/Grill- und Fusions-Akzente, wird durch eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Weinen aus der Alten und Neuen Welt abgerundet. Es ist ein Ort, an dem jeder Besuch zu einem kulinarischen Fest wird, begleitet von einem aufmerksamen und professionellen Service.

40.4349696, -3.6923168

El Rincón de Vespok

El Rincón de Vespok Eine echte gastronomische Oase und ein Geheimtipp, versteckt auf einem bezaubernden, ruhigen Plätzchen in der exklusiven Wohnsiedlung Puerta de Hierro. Untergebracht in einem historischen Gebäude, das einst eine kleine Kapelle beherbergte, besticht dieser Ort durch die perfekte Verbindung von ländlicher Ruhe und der Dynamik der Hauptstadt.Das kulinarische Angebot setzt aufrichtig auf traditionelle spanische und saisonale Küche, zubereitet aus erstklassigen Zutaten, die mit größter Sorgfalt verarbeitet werden. Dank seiner Vielseitigkeit und seiner einzigartigen Ecken mit entspannter, ländlicher Atmosphäre ist es der ideale Ort für ausgedehnte Mahlzeiten nach dem Essen, Geschäftsessen oder große private Veranstaltungen.Der Raum: Das Lokal verfügt über eine makellose Innenausstattung, die sich auf zwei separate Etagen verteilt, darunter der gemütliche Kaminraum und sein exklusiver Privatsaal. Das wahre Kronjuwel ist jedoch die majestätische Außenterrasse, umgeben von Bäumen und Vegetation, die an ein romantisches Landhaus erinnert.Ambiente: Elegant, intim, ruhig und mit einem einzigartigen historischen Charakter. Ein Ort, um sich vollständig vom städtischen Trubel zu lösen, ideal für Paare, Familien oder kleine Gruppen, die Privatsphäre suchen.

40.4648993, -3.728244

Barbillón

Das Barbillón liegt im exklusiven Stadtteil Valdemarín und ist weit mehr als nur ein Restaurant: Es ist einer der wichtigsten Treffpunkte im gesellschaftlichen Leben Madrids. Mit seiner langjährigen Tradition definiert dieses Lokal das Konzept des „atlantischen Bistros“ neu, indem es eine Küche auf der Basis von Meeresfrüchten, Austern und Gourmet-Tapas mit einem raffinierten, festlichen und dynamischen Ambiente verbindet.Das Angebot besticht durch eine durchgehende Küche, die sich im Laufe des Tages weiterentwickelt: vom Frühstück und einem gut besuchten Brunch über Mittagessen und Snacks zum Afterwork bis hin zur Verwandlung in einen lebhaften Treffpunkt am Abend mit Signature-Cocktails und DJs am Wochenende.Die Räumlichkeiten: Es verfügt über drei makellos eingerichtete Bereiche: einen geräumigen und hellen Hauptsaal mit Korbsesseln, eine majestätische, klimatisierte Außenterrasse und eine große zentrale Holzbar, an der Austern und frische Meeresfrüchte präsentiert werden.Ambiente: Raffiniert, fröhlich und voller Energie („Vibe Dining“). Ein Ort, der dazu gedacht ist, zu sehen und gesehen zu werden, an dem sich die Mahlzeiten ganz natürlich in die Länge ziehen und die Musik mit Einbruch der Dunkelheit immer mehr in den Vordergrund rückt.

40.4675234, -3.7945147

Roostiq Bar

Die Roostiq Bar ist ein Lokal im Herzen von Madrid (Chueca), das das Konzept der traditionellen Bar neu definiert, indem es ein außergewöhnliches Getränkeangebot mit einem hochwertigen gastronomischen Angebot verbindet. Unter dem Motto „Was für uns eine Bar ist“ zeichnet sich dieser Ort durch seine Leidenschaft für gutes Essen und Trinken aus und bietet ein authentisches, unkonventionelles und schnörkelloses kulinarisches Erlebnis.Die Speisekarte konzentriert sich auf regionale Produkte und Gerichte vom Grill, wobei die Zutaten größtenteils von den eigenen Höfen in Ávila stammen. Hervorzuheben sind die legendären geräucherten Speckstreifen, der Caesar-Salat mit Grünkohl vom eigenen Hof, die berühmten handgemachten Gourmet-Pizzen aus dem Holzofen sowie eine sorgfältige Auswahl an Burgern und Brioches, die sich ideal zum Essen mit den Händen eignen.Darüber hinaus bietet das Lokal eine beeindruckende Auswahl an Weinen und Schaumweinen, wobei Champagner und Burgunder eine besondere Rolle spielen und zu unschlagbaren Preisen glasweise serviert werden, sowie eine exzellente Auswahl an Signature-Cocktails.Das Ambiente der Roostiq Bar ist elegant, einzigartig und zugänglich, mit einer fröhlichen Atmosphäre, Musik und einem dynamischen Rhythmus, der von der lebhaften Bar und den Stehtischen geprägt wird. Es ist der perfekte Ort für Freunde, Paare und alle, die einen kleinen Happen oder ein erstklassiges Freizeitvergnügen in einem modernen Ambiente mit toller Stimmung suchen.

40.4237611, -3.6954896

Hatillo

Hatillo ist ein Restaurant im Madrider Stadtteil Las Rosas, das sich durch sein gastronomisches Angebot auszeichnet, das auf Grillgerichten und Gourmet-Burgern nach Art des Hauses basiert. Das Lokal bietet ein kulinarisches Erlebnis, das moderne Küche mit einer gemütlichen und zeitgemäßen Atmosphäre verbindet – ideal für verschiedene Anlässe, von Familienessen bis hin zu After-Work-Treffen mit Freunden.Die Speisekarte konzentriert sich auf Burger aus hochwertigen Zutaten wie Wagyu und gereiftem Rindfleisch, serviert auf handgemachtem Brioche-Brot und begleitet von hausgemachten Pommes frites. Neben den Burgern bietet das Hatillo eine Auswahl an Vorspeisen zum Teilen, wie hausgemachte Kroketten aus Ochsenschwanz, kandierte Artischocken und Lachstatar, sowie hausgemachte Desserts wie cremigen Käsekuchen und Doña Torrija.Das Restaurant besticht durch eine liebevolle Einrichtung, darunter Bäume im Innenbereich, die ihm eine besondere Note verleihen, sowie eine Terrasse. Es ist ein tierfreundlicher Ort, sodass Besucher ihr Essen in Begleitung ihrer Haustiere genießen können. Hatillo liegt nur 5 Minuten vom Estadio Metropolitano entfernt, was es zu einer praktischen Option für diejenigen macht, die Veranstaltungen in der Gegend besuchen.

40.42262059999999, -3.6021946

Barbudo

Marktfrische, traditionelle und kreative Küche im Herzen von Madrid unter der Leitung des renommierten Küchenchefs José Carlos Fuentes (bekannt für seine mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Karriere). Ein modern und gemütlich gestalteter Raum, der sich durch seinen absoluten Respekt vor saisonalen Produkten und ausgefeilten Techniken auszeichnet.Das Lokal ist so konzipiert, dass es je nach Ihren Wünschen zwei völlig unterschiedliche Erlebnisse bietet:La Barra (Obergeschoss): Eine ungezwungene und dynamische Atmosphäre, ideal für Tapas und schnelle, aber raffinierte Häppchen.El Salón (Untergeschoss): Ein gemütlicher und eleganter Raum, perfekt für ein entspanntes Erlebnis mit Schwerpunkt auf komplexen Kreationen, traditionellen Eintöpfen und langsamer Garmethode.Weinkeller: Ein makelloses Weinsortiment mit einer umfangreichen Karte von über 150 nationalen und internationalen Weinen sowie einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an offenen Weinen.

40.433163, -3.679702

Nonnetta | La taberna italiana

Nonnetta | Die italienische Taverne ist ein Lokal in Madrid, das die Essenz der traditionellen italienischen Küche mit einer unverwechselbaren, authentischen Note verbindet. Es präsentiert sich als gemütlicher und ungezwungener Ort, ideal für ein gastronomisches Erlebnis, das über ein einfaches Essen hinausgeht, und lädt dazu ein, in einer herzlichen und geschichtsträchtigen Atmosphäre gemeinsam zu essen und Tapas zu genießen.Das kulinarische Angebot von Nonnetta konzentriert sich auf bekannte italienische Gerichte, zubereitet mit frischer, handgemachter Pasta und Pizzen mit dünnem Teig, ergänzt durch Anspielungen auf die spanische Tradition. Die Speisekarte reicht von Vorspeisen wie baskischen Gildas oder frittierten Puntillitas bis hin zu Spezialitäten wie Gnocchi, Pizza mit Mortadella und Pistazienpesto, Vitello Tonnato und Ravioli mit Osobuco.Das Ambiente im Nonnetta ist eine seiner Stärken: Die Einrichtung erinnert an ein gemütliches italienisches Zuhause, mit gedämpftem Licht und guter Musik. Der Raum ist so gestaltet, dass er sowohl Abendessen zu zweit als auch Treffen mit Freunden oder Geschäftsessen begünstigt und eine Atmosphäre schafft, die viele als perfekte Mischung aus italienischem Rückzugsort und Madrider Taverne beschreiben.Das Nonnetta befindet sich in der Calle del Gral. Castaños 15 im Stadtteil Justicia und hat sich als Treffpunkt für Liebhaber der „Nonna“-Küche etabliert, indem es eine Kombination aus Nostalgie, Tradition und dem authentischsten Geist Madrids bietet. Es verfügt über zwei Standorte: Calle del Gral. Castaños, 15, 28004 Madrid +34 913 54 77 63 Calle del Príncipe de Vergara, 285, Chamartín, 28016 Madrid +34 915 99 85 57

40.426291, -3.693678199999999

Gianna Ristorante

Das Gianna Ristorante im Herzen des Madrider Stadtteils Chamberí ist das persönliche Projekt des neapolitanischen Küchenchefs Ignazio Esposito. Dieses Restaurant bietet eine Auswahl an italienischer Autorenküche, die Tradition mit Techniken der Haute Cuisine und kreativen Einflüssen aus Asien verbindet und so ein überraschendes und erschwingliches kulinarisches Erlebnis schafft.Das Lokal zeichnet sich durch seine hausgemachte frische Pasta und innovative Gerichte wie die italienisch-thailändische Burrata oder die Carbonara-Kroketten aus, die italienische Klassiker mit einem zeitgemäßen Ansatz neu interpretieren. Die Speisekarte umfasst glutenfreie, vegetarische und laktosefreie Optionen, um unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten gerecht zu werden.Das Gianna Ristorante wurde vom Michelin-Führer ausgezeichnet, der insbesondere das intime Ambiente und den tadellosen Service hervorhebt. Es ist ein idealer Ort für alle, die in der Hauptstadt ein einzigartiges und hochwertiges italienisches kulinarisches Erlebnis suchen, und erhält auf TheFork eine Bewertung von 9,5/10.

40.429248, -3.7007685

Frankie Burgers

Frankie Burgers in Ponzano, Madrid, ist eine feste Größe in der Gourmet-Burger-Szene und besticht durch sein klassisches Angebot mit handwerklichem Touch. Dieses Lokal hat sich einen Platz unter den Favoriten der Hauptstadt erobert und bietet täglich von Hand zubereitete Burger aus 100 % Rindfleisch, serviert auf einem luftigen Brioche-Brötchen.Die Speisekarte von Frankie Burgers ist übersichtlich, aber wirkungsvoll und konzentriert sich auf die Qualität der Zutaten. Zu den Spezialitäten zählen der gefeierte „Super Frankie Cheese“, der als drittbester Burger Spaniens gilt, und der „Frankie Cheese Bacon“, der als bester Burger Madrids mit Lieferservice ausgezeichnet wurde. Neben den legendären Burgern gibt es Vorspeisen wie Nachos und Chicken Tenders sowie hausgemachte Desserts, wobei der Käsekuchen besonders gelobt wird.Das Ambiente bei Frankie Burgers Ponzano ist modern, im Industrial-Stil und ungezwungen – ideal für ein junges Publikum und Gruppen, die ein entspanntes kulinarisches Erlebnis suchen. Das Lokal besticht durch ein minimalistisches Design mit nordischen Akzenten und Hintergrundmusik und schafft so einen gemütlichen Ort für zwanglose Mahlzeiten oder einen langen Abend bei einem Drink. Außerdem gibt es vegetarische Optionen und einen Lieferservice.

40.44042570000001, -3.6990683

Settebello Ristorante

Das Settebello Ristorante ist ein italienisches Themenrestaurant in Madrid, das sich im Stadtteil Fuencarral-El Pardo befindet, nur fünf Minuten von der Plaza Castilla entfernt. Es zeichnet sich durch seine vom Zirkus inspirierte Einrichtung aus, mit Elementen wie Essenskäfigen und einem Fotoautomaten, die ein einzigartiges visuelles Erlebnis und eine festliche Atmosphäre schaffen.Das Restaurant bietet authentische italienische Küche mit kreativen Akzenten, darunter Antipasti, handgemachte Pizzen, handgerollte Pasta und hausgemachte Desserts. Zu den Highlights zählen Spezialitäten wie die Carbotrufa, die Sacchetti sorpresa und neapolitanische Pizzen mit innovativen Teigsorten. Darüber hinaus verfügt es über eine abwechslungsreiche Speisekarte mit glutenfreien, veganen und vegetarischen Optionen, die sich an unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten anpasst.Das Settebello eignet sich ideal für eine Vielzahl von Anlässen, von intimen Abendessen bis hin zu Gruppenfeiern, Geburtstagen und Firmenveranstaltungen. Der Service wird durchweg für seine Herzlichkeit und Aufmerksamkeit gelobt, und an den Wochenenden wird die Atmosphäre durch Live-DJs belebt. Es verfügt über verschiedene Bereiche, darunter Hauptsäle, private Räume und eine Außenterrasse für die wärmeren Monate.Mit einem geschätzten Preisniveau zwischen 20 und 30 Euro pro Person hat sich das Settebello Ristorante als kulinarisches Highlight in Madrid etabliert, das für seine Kombination aus exzellentem Essen, origineller Einrichtung und aufmerksamem Service geschätzt wird.

40.5046931, -3.6856538

La Taberna De Elia

La Taberna de Elia ist eine unverzichtbare gastronomische Institution in Pozuelo de Alarcón, Madrid, die sich auf die Zubereitung von Fleisch vom Grill spezialisiert hat. Unter der Leitung von Cata Lupu, einem Grillmeister mit makellosem Ruf, zeichnet sich das Restaurant durch eine präzise Auswahl an hochwertigen Fleischstücken aus, darunter Rind, verschiedene Rinderrassen, Black Angus und Wagyu, die einer extrem sorgfältigen Reifung von weit über 100 Tagen unterzogen werden.Das kulinarische Angebot geht weit über Fleisch hinaus und umfasst ikonische Gerichte wie das berühmte Pisto, Wagyu-Cecina, Iberico-Schweinefleisch und gegrillten Fisch – alles zubereitet aus außergewöhnlichen Zutaten und mit meisterhafter Beherrschung des Feuers. Um das Erlebnis abzurunden, verfügt das Restaurant über einen umfangreichen Weinkeller mit ausgewählten nationalen und internationalen Weinen, die perfekt zu jedem Fleischstück passen, sowie über spektakuläre hausgemachte Desserts wie die bereits legendäre Torrija.Die Räumlichkeiten sind perfekt auf jeden Anlass zugeschnitten und gliedern sich in einen Barbereich, der sich ideal für einen informellen Imbiss eignet, einen gemütlichen Hauptspeisesaal und eine Terrasse, die das ganze Jahr über zum Verweilen einlädt. La Taberna de Elia ist nicht nur ein Restaurant für Fleischliebhaber, sondern ein Muss für jeden, der ein unvergessliches und authentisches gastronomisches Erlebnis in Madrid sucht.

40.4366906, -3.7939809

L’Antica Pizzeria da Michele

Die L'Antica Pizzeria da Michele, die 1870 in Neapel gegründet wurde, ist eine weltweite Referenz für neapolitanische Pizza und dafür bekannt, das traditionelle Rezept der Familie Condurro zu bewahren. Die Filiale in Madrid, die sich in der Calle de Jorge Juan im Stadtteil Salamanca befindet, bietet ein authentisches Erlebnis in einem Lokal, dessen Gestaltung an die Vergangenheit erinnert und das Platz für hundert Gäste bietet.Die Speisekarte konzentriert sich auf die klassischen Pizzen des Stammhauses, wie Margherita, Marinara und Cosacca, die nach der „Ruota di Carro“-Technik zubereitet werden. Neben diesen Spezialitäten wird das Angebot durch weitere traditionelle neapolitanische Pizzen, Calzone, Pizza fritta sowie eine Auswahl an Antipasti, Salaten, Pasta und Desserts aus Süditalien ergänzt.Das Ambiente des Restaurants ist schlicht und gemütlich, mit einem neapolitanischen Holzofen, der das Herzstück der Küche bildet. Das Lokal verfügt über zwei Eingänge an der Calle de Castelló und der Calle Jorge Juan sowie über einen Barbereich mit einem vielfältigen Getränkeangebot. Es ist ein idealer Ort für Liebhaber authentischer Pizza und italienischer Küche.

40.4234541, -3.6817775

Almara Madrid

Das Almara Madrid ist ein Restaurant, das sich als herausragendes gastronomisches Highlight am Paseo de la Castellana im Herzen des Stadtteils Salamanca etabliert hat. Das von der Grupo La Fábrica betriebene Restaurant zeichnet sich durch seinen Fokus auf die mediterrane Küche aus, bei der die Qualität der Produkte im Vordergrund steht und durch eine moderne und präzise Zubereitung zur Geltung gebracht wird, ohne dabei ihre Essenz zu verlieren.Die Speisekarte des Almara konzentriert sich auf Meeresfrüchte und bietet eine Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten von höchster Qualität sowie Tapas und mediterrane Gerichte. Zu den Spezialitäten zählen insbesondere die „Gilda 6XL“, die Canelones mit Txangurro sowie Seebarsch in Salzkruste oder vom Grill. Auch Fleischgerichte und Reisgerichte stehen auf der Speisekarte und sorgen für ein abwechslungsreiches und rundum gelungenes kulinarisches Erlebnis.Das Ambiente im Almara ist elegant und modern, mit einer Einrichtung, die durch natürliche Materialien sowie Blau- und Weißtöne an das Mittelmeer erinnert. Es verfügt über einen großzügigen und hellen Innenbereich auf zwei Etagen sowie eine Außenterrasse, die sich wie eine urbane Oase präsentiert – ideal, um ein entspanntes Essen zu genießen oder den Abend in geselliger Runde ausklingen zu lassen. Es ist ein Ort, der dazu einlädt, zu zweit, mit Freunden oder der Familie Zeit zu verbringen, und der einen erstklassigen Service bietet.

40.4371143, -3.6891747

Aredna • Bar Mediterráneo

Aredna • Bar Mediterráneo ist ein Restaurant im Herzen des Stadtteils Malasaña in Madrid, das ein gastronomisches Angebot präsentiert, das von den Aromen des Mittelmeers inspiriert ist und Akzente der libanesischen Küche aufweist. Das Lokal, das Ende 2024 seine Türen öffnete, hat sich unter der Leitung von Küchenchef Israel Ferrón Rivas von einer rein libanesischen Küche hin zu einer umfassenderen Vision des Mittelmeers entwickelt.Die Speisekarte des Aredna zeichnet sich durch Gerichte aus, die zum Teilen gedacht sind, mit einer Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die gewagte Experimente mit Vertrautem verbinden. Hervorzuheben sind Optionen wie Hummus mit Chistorra und baskischer Piparra, gebratene Aubergine mit Tahini und Miso oder das Steak Tartar Kibbeh nach Aredna-Art, die die Verschmelzung der Einflüsse widerspiegeln.Die Atmosphäre im Aredna ist warm und intim, mit einer Inneneinrichtung, die durch Sand- und Erdtöne, Holz und Bast an das Mittelmeer erinnert. Es ist ein idealer Ort, um in Malasaña zu Abend zu essen, Gerichte und Weine zu teilen und ein ungezwungenes gastronomisches Erlebnis zu genießen, bei einem durchschnittlichen Preis von etwa 35–40 Euro.

40.426569, -3.700745

Asador 7 de Julio

Das „Asador 7 de Julio“ ist ein Restaurant in Madrid mit über 20-jähriger Tradition, das für seine hochwertige baskisch-navarrische Küche bekannt ist. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es in seinem gastronomischen Angebot eine Familientradition pflegt und ein kulinarisches Erlebnis bietet, bei dem Geschmack und Authentizität im Mittelpunkt stehen.Das Lokal ist berühmt für seine Fleischgerichte, insbesondere für das gereifte Premium-Rindersteak, das auf traditionelle Weise und mit viel Liebe zum Detail zubereitet wird, um den Gaumen seiner Gäste zu verzaubern. Neben Fleischgerichten umfasst die Speisekarte auch Fisch, Meeresfrüchte und Tapas, ergänzt durch eine Auswahl an Weinen und Bieren.Das Ambiente des Asador 7 de Julio zeichnet sich durch Gemütlichkeit und Charakter aus, mit einer Einrichtung aus warmem Holz und hohen Decken, die eine ideale Atmosphäre zum gemeinsamen Genießen schafft. Es bietet einen kundenorientierten Service und eignet sich für verschiedene Anlässe, sei es mit Freunden, der Familie oder zu zweit.

40.447243, -3.5581457

Can Pizza

Can Pizza in Chamberí, Madrid, ist eine erste Adresse für Liebhaber handgemachter Pizza und zeichnet sich durch sein Motto „Respect the Pizza“ aus. Die 2014 in Barcelona gegründete Pizzeria hat ihr Konzept auf Madrid ausgeweitet und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das italienische Tradition mit einem modernen, jugendlichen Touch verbindet.Das Restaurant zeichnet sich durch seine Pizzen mit dünnem Teig aus, die nach einer 72-stündigen Gärung zubereitet werden, was eine knusprige und köstliche Textur garantiert. Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl von Optionen, von Klassikern über weiße Pizzen (ohne Tomate) und rote Pizzen (ohne Mozzarella) bis hin zu Spezialitäten des Hauses, wie die preisgekrönte „Jerry Tomato“, die 2021 und 2023 auf der Madrid Fusión als beste Pizza Spaniens im Freestyle-Stil ausgezeichnet wurde. Neben Pizzen werden Vorspeisen wie Carpaccios, Salate und warme Gerichte sowie vegane Optionen und Desserts angeboten.Die Atmosphäre im Can Pizza Chamberí wird als frech, jung und ungezwungen beschrieben, mit einer Einrichtung, die einen historischen Raum mit urbanen Details und einem beeindruckenden Wandgemälde verbindet. Es gibt einen Hauptsaal und eine Terrasse, ideal, um den Abend mit Freunden, der Familie oder bei einem besonderen Date zu genießen. Der Service ist im Allgemeinen freundlich und effizient und trägt zu einem angenehmen und entspannten Erlebnis bei.

40.4325973, -3.698005799999999

Davanti Ristorante

Das Davanti Ristorante im Herzen des Madrider Stadtteils Chueca ist eine Referenz für authentische italienische Küche. Das Restaurant zeichnet sich durch sein Bekenntnis zu Qualität und Tradition aus und bietet Gerichte aus erlesenen Zutaten nach bewährten Rezepten an. Das Team italienischer Herkunft ist bestrebt, jedem Gast die Essenz seines Landes näherzubringen.Das Restaurant ist auf handgemachte Pasta spezialisiert, die jeden Morgen frisch zubereitet wird, und bietet eine große Auswahl an klassischen Gerichten der italienischen Küche, von Antipasti über Fleischgerichte bis hin zu Desserts. Zu den Spezialitäten zählen Amatriciana, cremiges Risotto mit Pancetta und Erbsen, serviert in einem Käsescheibe, sowie Auberginen à la Parmigiana.Das Davanti Ristorante bietet eine gemütliche Atmosphäre und einen freundlichen, aufmerksamen Service, was zu einem familiären und angenehmen kulinarischen Erlebnis beiträgt. Es hat hohe Bewertungen für die Qualität des Essens, den Service und die Atmosphäre erhalten, mit einer Durchschnittsbewertung von 9,5/10 auf TheFork. Es verfügt über zwei Standorte: Calle Núñez de Balboa, 60, Madrid. Telefon: +34 912 53 85 34 Calle Augusto Figueroa, 41, Madrid. Telefon: +34 <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.google.com/search?q=davanti+restaurante&rlz=1C5CHFA_enIT1006IT1006&oq=davanti+restaurante&aqs=chrome..69i57j46i175i199i512j0i512j69i60l3.2018j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8#">910 69 78 55</a>

40.42210499999999, -3.6968375

RESTAURANTE EL LINCE

Das Restaurant El Lince mit zwei Standorten in Madrid, darunter einer an der Plaza de Pedro Zerolo, ist das zweite Projekt des renommierten Küchenchefs Javi Estévez, der für sein Restaurant La Tasquería mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Dieses Lokal zeichnet sich durch ein traditionelles spanisches kulinarisches Angebot aus, das sich durch eine ungezwungene Atmosphäre und erschwingliche Preise auszeichnet und dabei den Charakter eines urigen Gasthauses bewahrt.Die Speisekarte von El Lince bietet traditionelle Gerichte wie Ensaladilla, Kroketten und Eintöpfe, die neben der Spezialität des Küchenchefs stehen: Innereien, klassisch zubereitet und für jeden Geschmack angepasst. Darüber hinaus werden Portionen und halbe Portionen angeboten, ideal zum Teilen und Probieren einer Vielzahl von Gerichten. Das Angebot wird durch eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails nach Art des Hauses ergänzt.Das Ambiente des Restaurants erinnert an eine moderne Taverne mit einer Theke am Eingang, Stehtischen und mehreren Sälen. Die Einrichtung, die Elemente des ehemaligen Lokals „El Lince – Casa Avelino“ wie dessen Schild und Leuchtreklame bewahrt hat, trägt zu einem authentischen und gemütlichen Erlebnis bei. Es ist ein idealer Ort, um gute Küche in einer entspannten Umgebung zu genießen, geeignet für Freunde, Paare und Familien.

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HDDN| Premium Mixology & Cuisine

HDDN| Premium Mixology & Cuisine hat sich in Madrid als Referenz für gehobene Cocktailkunst und Autorenküche etabliert und bietet ein einzigartiges Sinneserlebnis in einem intimen und eleganten Ambiente. Der Name, abgeleitet vom englischen Begriff „hidden“ (verborgen), erinnert an das Konzept eines Ortes, den es zu entdecken gilt – ein gut gehütetes Geheimnis an der historischen Plaza de Puerta Cerrada. Dieses Lokal, das der Vision von José Miguel Gutiérrez, Mixologe und Inhaber, entsprungen ist, verwandelte einen Nachtclub in einen Ort, an dem Qualität oberste Priorität hat, und erhob die Mixologie in den Rang der flüssigen Haute Cuisine.Die Essenz von HDDN liegt in der meisterhaften Verschmelzung von Cocktailkunst und Küche, wobei die Cocktails nicht bloße Begleiterscheinung sind, sondern ein wesentlicher Teil der gastronomischen Erzählung, konzipiert als „flüssige Häppchen“, die mit jedem Gericht in Dialog treten. Das kulinarische Angebot gliedert sich in Degustationsmenüs ohne Speisekarte, die eine innovative Fusion mexikanischer und galicischer Einflüsse erkunden – ein Spiegelbild der Wurzeln des Gründers –, wobei saisonale Zutaten verwendet und reichhaltige Brühen sowie intensive Aromen hervorgehoben werden.Das Ambiente im HDDN zeichnet sich durch Exklusivität und Privatsphäre aus, mit gedämpfter Beleuchtung, die die Tische hervorhebt, dezenter Hintergrundmusik und einer eleganten Einrichtung, die zu sinnlichen Entdeckungen einlädt. Dieser Ansatz wird durch eine begrenzte Kapazität unterstrichen, oft mit maximal fünf Gästen pro Tisch, was eine persönliche Betreuung und ein immersives Erlebnis für jeden Besucher gewährleistet. Hervorzuheben sind die exzellenten Cocktails, die Professionalität des Service und die einladende Atmosphäre, die HDDN als unverzichtbares Ziel für alle etablieren, die auf der Suche nach einem einzigartigen kulinarischen und mixologischen Erlebnis in der Hauptstadt sind.

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