Atempo

Ich habe mich mit Jordi Cruz, Koch und Jury von MasterChef Spanien, getroffen, um Atempo, sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Barcelona, kennenzulernen. Nach Aufnahmen in anderen Restaurants von Jordi Cruz in Barcelona wie ABAC (sein 3-Sterne-Michelin), Angle und Tens (von Tapas) probieren wir heute das fehlende. Es ist das billigste der drei, die Haute Cuisine haben, und Jordi Cruz selbst hat mir gesagt, dass ich mich treffen werde.

Da ich hungrig gekommen bin, probiere ich ihr Degustationsmenü plus ein japanisches Wagyu, das sie als Extra haben, und ich erzähle Ihnen, wie dieses Restaurant mit dem ist, was mir gefallen hat und was nicht. Das Erlebnis beginnt mit einer Reihe von Snacks und Aperitifs an verschiedenen Orten des Restaurants, wobei Gazpacho und Salmorejo mit Gourmet-Akzenten hervorgehoben werden.

Die Interaktion mit dem Personal ist hervorragend, mit Köchen und Kellnern, die jedes Gericht und jede Technik erklären, was dem Besuch einen pädagogischen und erfahrungsmäßigen Wert verleiht. Atempo bietet eine Küche, die Tradition und Innovation verbindet und sich auf die Zeitlichkeit und die Nähe zwischen Wohnzimmer und Küche konzentriert, um ein einzigartiges Erlebnis für die Gäste zu schaffen.