Tapas 2254

Das im Herzen des Eixample-Viertels in Barcelona gelegene Restaurant „Tapas 2254“ ist eine Hommage an die 2254 Kilometer lange Strecke, die Palermo von Barcelona trennt. Diese Strecke symbolisiert die persönliche Reise seines Küchenchefs und Gründers, Nuncio Cona, der in jedem Gericht die Essenz der italienischen, französischen und katalanischen Küche zum Ausdruck bringt. Die Speisekarte besticht durch ihre Vielfalt an Tapas und Gerichten, die mediterrane Aromen miteinander verbinden.

Zu den Spezialitäten zählen Tacos mit konfiertem Kalbsbäckchen und eingelegten Zwiebeln aus Figueres, das Filet-Tartar-Röllchen, die großen Cannelloni, gefüllt mit gebratener Ente und Birne sowie einer Mornay-Sauce aus Parmigiano Reggiano, das cremige Risotto mit Steinpilzen und Trüffel sowie Mascarpone und die Spaghetti mit galizischem Seespinnen in Meeresfrüchtesauce. Außerdem gibt es Gyoza mit Ochsenschwanz in Gorgonzola-Walnuss-Soße sowie den „Bikini“ aus Coppa und Pistazien auf gegrilltem Croissant-Brot.

Das Tapas 2254 bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das mediterrane Tradition mit Innovation verbindet und die persönliche Reise seines Küchenchefs von Palermo bis in die katalanische Hauptstadt widerspiegelt. Ein ziemlich cooles Konzept mit sehr originellen Gerichten – sehr zu empfehlen!