Les Truites

Les Truites, the temple of tortillas. They prepare them with croissants, black puddings, sobrasada, different cheeses and even macaroni.

They have prepared more than 14,000 tortillas already. My favorites are croissant and black pudding. Les Truites is a family restaurant located in the Sarrià-Sant Gervasi neighbourhood of Barcelona.Desde su apertura en 1978 por Joan Antoni Miró, y ahora dirigido por su hijo Marc, se ha convertido en un referente culinario gracias a su especialización en tortillas.

Han desarrollado más de 180 versiones diferentes de este plato tradicional. El menú ofrece una amplia gama de tortillas, desde las clásicas de patatas con cebolla hasta creaciones innovadoras como tortilla de trufa y foie gras, tortilla de pulpo a la gallega, tortilla de butifarra con bacon o tortilla de calçots con salsa romesco.

Los comensales pueden elegir un surtido de tres porciones por aproximadamente 13 €, lo que permite degustar varias especialidades en una sola visita. En 2021, Les Truites se trasladó a un local más amplio y moderno en la calle Viladomat. El nuevo espacio mantiene un ambiente acogedor y familiar, con una decoración sencilla que pone el foco en la experiencia gastronómica.