Cabaña Buenavista

El restaurante más caro y con más nivel de todo Murcia: su menú degustación de 2 estrellas Michelin cuesta 175 € por persona y, junto a Sherezade, murciana e influencer, probamos un montón de platos (casi 20) con guiños a la cocina murciana.

Los platos que más nos llamaron la atención fueron el chato murciano, un aperitivo de caviar de anchoa, el caldo de pelota y un plato de chiquillo, una versión de atún del embutido tradicional. Describiría la experiencia como una "oda a Murcia", con platos que resaltan ingredientes locales como el atún, la coliflor y las almendras, preparados de manera innovadora.

Sherezade comenta que hay mejores Michelin en Murcia y, para mi gusto, le faltó algo que me emocionase. Muchos restaurantes Michelin priorizan la creatividad sobre el sabor, y pienso que al final es más importante satisfacer al cliente y que disfrute de los platos.