Fonda Pepa

Fonda Pepa es un restaurante en el barrio de Gràcia, Barcelona, que reinterpreta la cocina tradicional catalana con toques creativos y de fusión. Fundado por los chefs Paco Benítez y Pedro Baño, quienes cuentan con experiencia en restaurantes de alta cocina como Noma y Caelis, el establecimiento se distingue por su enfoque en el producto de temporada y de proximidad, adquirido en los mercados locales.

La propuesta gastronómica de Fonda Pepa se caracteriza por una carta dinámica que cambia constantemente para reflejar la estacionalidad de los ingredientes, aunque mantiene algunos platos insignia como el "cap i pota" y las croquetas de rustido. Además de la cocina catalana, se pueden encontrar influencias mexicanas y latinas en algunos de sus platos, como los tacos o la coliflor con mole.

El ambiente de Fonda Pepa es acogedor y de estilo bistró, con una barra, varias mesas y un patio interior que funciona como terraza, ideal para disfrutar de una comida relajada. El restaurante busca ofrecer una experiencia de "fonda" en el siglo XXI, donde la buena comida tradicional se combina con técnicas modernas y un trato cercano.

Se recomienda reservar mesa con antelación, especialmente si se planea visitar durante el fin de semana.

Explora los platos fuera de carta, ya que cambian con frecuencia según la temporada y suelen ser de los más interesantes.

No dejes de probar el flan de romero o la tarta de queso casera para el postre, son muy elogiados.