Compartir Barcelona

Los chefs de Disfrutar Barcelona (actual segundo mejor restaurante del mundo y mejor de España por delante de Diverxo y Etxebarri) tienen un restaurante en Barcelona llamado Compartir. En este restaurante ofrecen un concepto de cocina de autor en la que hay platos que han hecho historia en Disfrutar como su aclamado “Panchino”: un bollito relleno de caviar y crema agria.

A diferencia de su hermano mayor, «Compartir» es más accesible en términos de reservas y precios, ofreciendo una experiencia culinaria de alta calidad a un costo más bajo. El restaurante tiene un ambiente formal con un diseño sencillo pero elegante, con mesas de madera y mármol, y una cocina visible. La decoración es cálida y acogedora. La carta incluye una variedad de platos innovadores, como ostras, buey de mar, y platos con técnicas de cocina moderna; puedes ver mi opinión en el vídeo de YouTube.

La cuenta total por una comida completa fue de 209,65 euros, precio que considero razonable dado el nivel de la experiencia culinaria, aunque no alcanza el nivel de alta cocina de su hermano mayor.