Atempo

He quedado con Jordi Cruz, cocinero y jurado de MasterChef España para conocer Atempo, su restaurante en Barcelona con estrella Michelin. Tras grabar en otros restaurantes de Jordi Cruz en Barcelona como ABAC (su 3 estrellas Michelin), Angle y Tens (de tapas) hoy probamos el que faltaba. Es el más económico de los 3 que tiene de alta cocina y el propio Jordi Cruz me ha contado que me voy a encontrar.

Como he venido con hambre pruebo su menú degustación más un wagyu japonés que tienen como extra y te cuento qué tal es este restaurante con lo que me ha gustado y lo que no. La experiencia comienza con una serie de snacks y aperitivos en diferentes ubicaciones del restaurante, destacando el gazpacho y el salmorejo con toques gourmet.

La interacción con el personal es destacada, con chefs y camareros explicando cada plato y técnica, lo que añade un valor educativo y experiencial a la visita. Atempo ofrece una cocina que mezcla tradición e innovación, con un enfoque en la temporalidad y la cercanía entre la sala y la cocina, creando una experiencia única para los comensales.