Ibaya

J'ai commandé TOUS LES PLATS dans la seule étoile Michelin d'Andorre. Il s'appelle Ibaya et derrière lui se trouve Francis Paniego, chef espagnol avec 3 étoiles Michelin en Espagne et une dans ce restaurant, au sein du Sport Hotel Hermitage, à Soldeu. Ils ont 2 menus dégustation avec différents plats (le menu coûte 170 € ) et j'ai essayé tous les plats qu'ils ont, avec leurs lumières et leurs ombres.

Les saveurs sont uniques et les présentations innovantes.Parmi les plats les plus remarquables, citons une croquette crémeuse de jambon et de poulet, la truite shabu shabu (un plat de truite inspiré de la cuisine japonaise) et un dessert créatif appelé « lapin au chocolat », un jeu de mots et de saveurs qui fait la transition entre le salé et le sucré.

Je dois louer le talent culinaire et l'expérience générale d'Ibaya : je le recommande à ceux qui recherchent une expérience gastronomique de haut niveau en Andorre. Le total de mon repas, avec les extras, était de 183,50 € .