Casa Marcelo

Nel cuore di Santiago de Compostela, dove i pellegrini finiscono il Cammino, si trova un ristorante galiziano che afferma di essere l'inventore del menu degustazione: Casa Marcelo, uno dei più consigliati della città.Ha una stella Michelin e mangiare qui è un'avventura, perché il menu è segreto e costa 125€ per 8 portate.

Lavora con un menu degustazione in cui scegli il numero di passaggi (ad esempio, quattro o otto) e lo chef presenta un itinerario a sorpresa che mescola il prodotto galiziano con influenze dal Giappone, Perù o Messico.Combina frutti di mare e pesce della foce con tecniche ispirate alla cucina asiatica e sudamericana: ostrica con salsa di peperoni, tiradito di branzino con peperoncino giallo, dim sum di gamberi (har gao) o sardine alla griglia in versioni creative.

Si trova in un edificio tradizionale di Rúa das Hortas, a pochi passi dal centro storico e dalla Cattedrale, con una sala da pranzo compatta, cucina a vista e bar e tavoli alti che favoriscono la vicinanza con gli chef, in un'atmosfera informale-gastronomica.Una proposta comoda se stai cercando piatti creativi vicino alla Cattedrale.

Prenota in anticipo: è molto vicino alla Cattedrale e di solito è pieno.