L'Antiquari Gastronòmic

L'Antiquari Gastronómic è uno di quei segreti che fanno sì che il quartiere di Gràcia continui a mantenere la sua essenza di città all'interno di Barcellona. Situato nella tranquilla Calle de Neptú, questo ristorante rende omaggio al proprio nome: uno spazio in cui le ricette tradizionali vengono raccolte e salvate, dando loro una patina di modernità ma senza mai perdere il rispetto per la materia prima.

La cucina è stagionale, di mercato e progettata sotto forma di piatti e porzioni ideali da condividere e assaporare. Spiccano i suoi piatti a cucchiaio aggiornati, i cannelloni fatti in casa con sottili tocchi d'autore e i suoi piatti di riso di medio formato pieni di sapore. Reinventano il concetto di tapa catalana con crocchette cremose, carpacci marinati o proposti con funghi selvatici, verdure di prossimità e formaggi artigianali catalani.Lavorano con il pesce del giorno con cotture molto brevi e carni dolci che si sciolgono in bocca.

La sua selezione di vini punta su piccoli produttori locali e su denominazioni di origine catalana molto ben selezionate. Situato in Carrer de Neptú, 4, a Gràcia, il locale combina elementi vintage, legni recuperati, pareti in pietra e una luce tenue e calda.

Il ritmo qui è lento; non è un posto per mangiare in fretta, ma per godersi una lunga conversazione, un buon vino e il trattamento di un servizio vicino. L'Antiquari Gastronómic è un gioiello nascosto a Gràcia per chi apprezza l'onestà nel piatto e la magia nell'ambiente.