Al kostat

바르셀로나 중심부의 주거 포털 문 뒤에 숨겨진 미슐랭 가이드가 추천하는 레스토랑을 발견하는 것은 이미 마법으로 시작되는 경험입니다. 알 코스타트 (Al kostat) 는 유명한 요리사 조르디 빌라 (Jordi Vilà) 의 비공식적이고 평온한 형제로, 미슐랭 스타 (Michelin Star) 의 모택동인 알키미아 (Alkimia, 주방의 일부를 함께 사용) 바로 옆에 있습니다.Es un local sin postureo innecesario que apuesta por una cocina de autor brillante, cimentada en el respeto a las raíces de la gastronomía catalana. En la Ronda de Sant Antoni, 41, resguardado dentro de un portal tradicional del Eixample; halo clandestino, íntimo y exclusivo, con arquitectura señorial e interiorismo sobrio y acogedor.

ADN Michelin y cocina compartida con Alkimia: técnica, rigor en el producto y pulcritud de los pases en un formato más cercano y relajado. Base de cocina catalana y matices de autor: fondos impecables, guisos de los que reconfortan el alma, producto de temporada de la tierra y toques sutiles de vanguardia. Cero postureo, máximo sabor: la prioridad es la intensidad del sabor, la textura y el equilibrio en boca. Carta ideal para compartir varias raciones al centro, en pareja o con amigos.