KEVABRÖ

KEVABRÖ는 유럽의 주요 수도인 케밥의 위엄을 휩쓸고 있는 트렌드에 대한 미식적 반응입니다. 초가공 고기 블록과 산업용 냄비 소스는 잊어 버리십시오.

바르셀로나의 이곳은 기증자 또는 뒤룸이 세심한 기술과 최고급 원료로 만든 고품질 요리가 될 수 있음을 입증하기 위해 탄생했습니다. 중앙의 목가적인 광장 (Plaza del Dr.) 에 위치하고 있습니다.Letamendi, se ha convertido en el nuevo punto de encuentro para los amantes del street food sofisticado y con alma. La propuesta destaca por la transparencia, la artesanía y el rechazo absoluto a los congelados y procesados en masa: carnes con nombre y apellidos hechas por ellos mismos con cortes seleccionados apilados capa a capa de forma tradicional; pan elaborado in situ, amasado y horneado al momento; y salsas caseras con yogur e hierbas frescas, picantes con chiles seleccionados, verduras asadas, encurtidos crujientes, queso feta o toques de granada.

El local huye de la estética de los antros nocturnos de comida rápida, con un diseño interior moderno, minimalista y de aire urbano, donde la cocina abierta y la carne son los protagonistas visuales. KEVABRÖ demuestra que ningún plato es comida basura si se prepara con respeto, técnica y buen producto, transformando un bocado tradicionalmente denostado en una experiencia gourmet adictiva, equilibrada y apta para los paladares más exigentes de Barcelona.