L'Antiquari Gastronòmic

L'Antiquari Gastronòmic은 그라시아 지역이 바르셀로나 내 마을로서의 본질을 계속 유지하게 하는 열린 비밀 중 하나입니다. 해왕성의 조용한 거리에 위치한 이 레스토랑은 전통적인 레시피를 수집하고 구출하는 공간이라는 자체 이름에 경의를 표하며, 현대적인 분위기를 자아내면서도 원재료에 대한 존중을 잃지 않습니다.

La cocina es estacional, de mercado y diseñada bajo el formato de platos y raciones ideales para compartir y saborear. Destacan sus platos de cuchara actualizados, los canelones caseros con sutiles toques de autor y sus arroces de formato mediano llenos de sabor. Reinventan el concepto de la tapa catalana con croquetas cremosas, carpachos marinados o propuestas con setas silvestres, verduras de proximidad y quesos artesanales catalanes. Trabajan con pescados del día con cocciones muy cortas y carnes melosas que se deshacen en la boca.

Su selección de vinos apuesta por pequeños productores locales y denominaciones de origen catalanas muy bien seleccionadas. Situado en el Carrer de Neptú, 4, en Gràcia, el local combina elementos vintage, maderas recuperadas, paredes de piedra y una luz tenue y cálida.

El ritmo aquí es pausado; no es un sitio para comer con prisas, sino para disfrutar de una conversación larga, un buen vino y el trato de un servicio cercano. L'Antiquari Gastronòmic es una joya escondida en Gràcia para los que aprecian la honestidad en el plato y la magia en el ambiente.