La Puerta de Cimadevilla

저는 아스투리아스 PGI 쇠고기로 준비한 카초포 경연 대회에서 2023년 스페인 최고의 카초포로 선정된 카초포를 맛보기 위해 오비에도에 왔습니다. 7월의 아빌레스와 함께 오비에도 중심부에 있는 라 푸에르타 데 시마데빌라에 가서 사이다, 오리치오스 (아스투리아스어로 고슴도치), 아스투리아스 고추 크로켓, 카브랄레스 크로켓, 아스투리아스 감성이 담긴 타코, 그리고 물론 창의적인 카초포를 맛보았습니다.Tampoco faltó un buen ataque a los postres.

El cachopo premiado lleva ternera, jamón asturiano, queso, crema de castañas y manzana, con una capa exterior de seis texturas de maíz, y se acompaña de salsa de sidra. Tiene un toque único y creativo, diferente a los tradicionales, con un sabor dulce y una textura crujiente.

Volví a cenar con Cocituber y probamos 5 cachopos: es el mejor cachopo que he probado nunca. Cachopo y sidra siempre es una buena opción, y si añades helado de queso casero de postre, la cena ya es redonda.