KEVABRÖ

KEVABRÖ é a resposta gastronômica a uma tendência que está varrendo as principais capitais europeias: a dignificação do kebab. Esqueça os blocos de carne ultraprocessados e os molhos industriais.

Este lugar em Barcelona nasceu para demonstrar que doner ou dürüm podem ser pratos de alta qualidade, feitos com técnicas cuidadosas e matérias-primas de alto nível. Localizado na central e idílica Plaza del Dr.A Letamendi tornou-se o novo ponto de encontro para os amantes de comida de rua sofisticada e cheia de alma.La propuesta destaca por la transparencia, la artesanía y el rechazo absoluto a los congelados y procesados en masa: carnes con nombre y apellidos hechas por ellos mismos con cortes seleccionados apilados capa a capa de forma tradicional; pan elaborado in situ, amasado y horneado al momento; y salsas caseras con yogur e hierbas frescas, picantes con chiles seleccionados, verduras asadas, encurtidos crujientes, queso feta o toques de granada.

El local huye de la estética de los antros nocturnos de comida rápida, con un diseño interior moderno, minimalista y de aire urbano, donde la cocina abierta y la carne son los protagonistas visuales. KEVABRÖ demuestra que ningún plato es comida basura si se prepara con respeto, técnica y buen producto, transformando un bocado tradicionalmente denostado en una experiencia gourmet adictiva, equilibrada y apta para los paladares más exigentes de Barcelona.