Casa Lobato

Comiendo en el restaurante más antiguo de Oviedo y un clásico en Asturias: Casa Lobato, que lleva desde finales del siglo XIX deleitando con platos clásicos como la lubina al Roquefort, los puerros con langostinos o su famoso steak tartar preparado en la mesa. Junto al influencer asturiano Senen 98 probamos muchos de sus platos para comprobar si su fama está merecida.

Su cocina se basa en la tradición asturiana con toques de innovación. Bajo la dirección de la cuarta generación de la familia, se prioriza la materia prima de primera calidad y de temporada. Entre sus platos más emblemáticos están el pixín alangostado, la lubina salvaje al Roquefort y selectos mariscos y pescados del Cantábrico, además de carnes con IGP asturiana.

Está a las faldas del Monte Naranco y es un icono de la restauración ovetense: más de 125 años de historia, una elegancia clásica y un cuidado meticuloso en cada detalle. Ha sabido actualizar sus instalaciones sin desvirtuar su arquitectura original.

Para mí es una parada obligatoria para los amantes de la buena mesa que visitan Asturias: un testimonio de cómo la tradición puede convivir con la innovación.

Su famoso steak tartar se prepara en la mesa y hay que encargarlo con antelación.