Beluá

A provar CARNES DE VACA RUBIA GALLEGA E BUEY GALLEGO COM Maturação EXTREMA: MAIS DE 300 DIAS!!! Vou contar-vos como foi a minha refeição no Beluá, um restaurante especializado em carnes em Mislata (Valência) com uma oferta alucinante. Neste vídeo, vamos provar chouriço de novilho, cecina de novilho, um steak tartar de lombo de novilho com 250 dias de maturação, um bife da vaca rubia galega e um bife de boi galego com 300 dias de maturação, e um hambúrguer com 840 DIAS!! Uma loucura para o paladar que vai surpreendê-lo.

Embora os preços sejam elevados (por exemplo, o steak tartar com caviar custa 84,60 €), a experiência e a qualidade da carne justificam o investimento; recomendo o local aos amantes de carne.

A carne é apresentada à mesa antes de ser cozinhada, o que permite aos comensais escolher e apreciar a qualidade do produto. Experimentei várias carnes e o que mais se destacou foi a qualidade e o sabor intenso das carnes com maturação prolongada (a minha recomendação especial é provar a cecina e o chouriço de boi).