Al kostat

Descobrir um restaurante recomendado pelo Guia Michelin escondido atrás da porta de um portal residencial no coração de Barcelona é uma experiência que já começa com magia. Al kostat é o irmão informal e despreocupado do renomado chef Jordi Vilà, localizado ao lado de sua casa-mãe com estrela Michelin, Alkimia (com quem divide parte da cozinha).Es un local sin postureo innecesario que apuesta por una cocina de autor brillante, cimentada en el respeto a las raíces de la gastronomía catalana. En la Ronda de Sant Antoni, 41, resguardado dentro de un portal tradicional del Eixample; halo clandestino, íntimo y exclusivo, con arquitectura señorial e interiorismo sobrio y acogedor.

ADN Michelin y cocina compartida con Alkimia: técnica, rigor en el producto y pulcritud de los pases en un formato más cercano y relajado. Base de cocina catalana y matices de autor: fondos impecables, guisos de los que reconfortan el alma, producto de temporada de la tierra y toques sutiles de vanguardia. Cero postureo, máximo sabor: la prioridad es la intensidad del sabor, la textura y el equilibrio en boca. Carta ideal para compartir varias raciones al centro, en pareja o con amigos.